杂色曲霉*素（Sterigmatocystin）是一组化学结构近似的有*化合物，来源为杂色曲霉和构巢曲霉最终代谢产物。菌种广泛分布于自然界，它可污染我们日常常见的粮食和饲草，尤其对小麦、玉米、饲草等污染严重。人和动物在食用了被杂色曲霉*素污染的粮谷类后可能会产生较为广泛的*性效应。如何在多雨潮湿的季节保证粮食的食用安全？微源检测实验室查阅文献资料实验了利用高效液相色谱法检测粮食中的杂色曲霉*素。
将市面上销售的小麦、玉米及稻谷样品称取少量，粉碎过20目筛后，置于具塞三角瓶中，加入80mL乙腈-水(84+16，V/V)混合溶剂，匀速振荡45min后，滤纸过滤。经处理后的样品液通过再通过0.45μm微孔滤膜过滤或转移至离心管中，高转速的离心操作后用进样器移取上层清液15μL，根据测得的各组分的保留时间和峰面积与标准系列比较定性和定量。
标准溶液配制：精确称量0.68mg杂色曲霉*素标准品使用乙腈溶解，甲醇定容至容量瓶中摇匀备用，冰箱低温保存。取2mL高浓度标准溶液，用甲醇水溶液定容至容量瓶中，配成低浓度(1.09μg/mL)的溶液，冰箱低温保存。
制备好的ST标准溶液编号五组浓度分别调为0.08μg/mL,0.2μg/mL,0.4μg/mL,2μg/mL,4μg/mL，绘制标准曲线，得到相关系数R=0.。从实验得出的结果来看，高效液相色谱检测方法减少了一些杂峰，专属性较好，线性系数满足测定要求，测定较为准确可靠，可以作为粮食或是稻草中杂色曲霉*素的检测方法。