冬天就适合在家做这几道美食，开胃又下饭，做法还非常简单，家里的小孩和老人都非常喜欢吃，赶紧跟着小编一起来做吧黑牛肝菌烧牛腩；主料：牛腩克；辅料：土豆克、胡萝卜克、野牛杆菌g；调料：冰糖30克、姜5片、蒜1个、八角4个、生抽1大匙、海鲜酱2大匙、江米酒2大匙、水1毫升
*焖牛肉主料：牛肉克，土豆克；辅料：胡萝卜50克，大蒜30克，调和油10毫升，葱10克；1.牛肉洗净，整块儿用清水煮至8成熟2.将熟牛肉切约5厘米长，3厘米宽的长方块3.炒锅上火烧热，倒入色拉油将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅4.调成最小火，放入甜面酱炒出香味儿；5.倒入煮牛肉的汤（汤的量要够漫过牛肉）、少许糖，放入牛肉翻炒均匀，大火烧开，然后小火煨大约1小时；6.牛肉煨软烂后，改大火收汁儿，勾芡
滑子菇炒牛肉；主料：滑子菇克、牛肉g；调料：色拉油克、食盐5克、鸡精8克、料酒5克、水淀粉5克、小葱5克、胡椒粉3克、姜汁3克、白醋3克。小诀窍在牛肉上覆盖菠萝片或猕候桃片，用保鲜膜包1个小时，牛肉就会变软。
火把鳝鱼主料：*鳝克，青椒15克，红椒15克；辅料，蒜4克，姜片10克，食用油5毫升，料酒10克，生抽10克，水30毫升，盐2克，鸡粉2克，白砂糖2克，耗油6毫升，水淀粉5克小诀窍*鳝能调节血糖、补虚益气、补脑益智，身体虚弱、气血不足、营养不良者可多吃但瘙痒性皮肤病者、痼疾宿病者不可食用
蚝皇汁煎鳕鱼；主料：鳕鱼克、白玉菇50克、清水50克、牛奶50克、淡奶油2大匙、面粉10克；辅料：蚝汁50克、海盐2克、海盐2克、*油20克、*油30克、欧芹碎适量、橄榄油适量、胡椒粉适量、玉米淀粉适量。.jpg
金针菇豆花肉碎主料：猪里脊肉克、内酯豆腐1盒、金针菇适量、调料：食盐适量、姜2片、料酒少许、香油少许、淀粉2勺、小葱适量、猪油(板油)适量、花椒粉适量、高汤1大碗.jpg小诀窍金针菇有降脂降压、益智健脑、预防癌症的功效，气血不足者、营养不良的老人、儿童、癌症患者可多吃一些