红烧银鳕鱼
材料：
银鳕鱼、面粉、大葱、大蒜、姜片、辣椒、麻椒、桂皮、香叶、八角、郫县豆瓣酱、*豆酱、蚝油、料酒、鸡精、香油、冰糖
做法：
1.银鳕鱼段解冻，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
2.鳕鱼粘好干面粉。
3.锅中加入适量油，油烧热后，将鳕鱼下锅，炸至金*酥脆，捞出备用。
4.准备葱、姜、蒜、冰糖、辣椒、麻椒、桂皮、香叶、八角。
5.另起锅，倒少许油，小火加热，下入姜片、冰糖、辣椒、麻椒、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、大葱、大蒜、*豆酱、蚝油，炒出香味。
6.下入炸好的鳕鱼块，加水没过鱼块，大火烧开。
7.放少许鸡精，转中火炖煮20分钟。
8.加入少许水淀粉，加热到汤汁浓稠。
9.淋上香油，撒上香菜，即可出锅。
菠萝奶酪手抓饼
材料：
菠萝、鸡蛋、手抓饼面饼、马苏里拉奶酪、番茄酱、沙拉酱
做法：
1.不粘锅放面饼，开小火，待面饼逐渐变软后，刷一层鸡蛋液。
2.将饼翻面再刷一次鸡蛋液，放切好的菠萝。
3.在菠萝上面均匀的撒满马苏里拉奶酪。
4.关火，用锅里的余温让奶酪融化。
5.出锅后加番茄酱和沙拉酱即可。
甜酒白菜蛋
材料：
卷心菜、白菜、鸡蛋、海米、料酒、甜面酱、雪碧、胡椒粉、生抽、葱、蒜、白醋、盐、油
做法：
1.鸡蛋打入碗中，打散。
2.锅中加入适量油，油烧热后，倒入鸡蛋，炒成蛋块，盛出备用。、
3.锅里加水烧开，加入盐和白醋，下入撕成大块的卷心菜和白菜叶，烫软后盛出备用。
4.另起锅加香油，下入葱和蒜，炒出香味。
5.加入甜面酱、料酒、生抽、雪碧、胡椒粉熬10分钟。
6.倒上菜、鸡蛋、海米翻炒均匀即可。
糖醋椒麻鸡翅
材料：
鸡翅、土豆、朝天椒、麻椒粒、蒜末、姜末、小葱、生抽、陈醋、蚝油、糖、盐
做法：
1.鸡翅洗净对半切开，土豆削皮洗净，香葱切葱花，姜和蒜切末，朝天椒切段。
2.鸡翅中加入少许酱油，一半的姜末，腌制10分钟。
3.土豆滚刀切块，用水浸泡去除多余的水和淀粉，沥干备用。
4.起锅烧油，油热后，将鸡翅下锅，翻炒至两面变色，出锅备用。
5.锅中留底油，下入土豆，炒至断生出锅备用。
6.再次加入适量油，放入姜末、蒜末、葱花、朝天椒、麻椒粒，煸出香味。
7.倒入鸡翅和土豆，翻炒上色，再加入生抽、陈醋、蚝油、糖、盐，继续翻炒均匀。
8.加入适量水，将鸡翅土豆煮至软熟，大火收汁即可。