大家好，小朱爸爸今天来聊一聊宝宝食谱里见得最多的鳕鱼、银鳕鱼。首先，我们要弄清楚鳕鱼、银鳕鱼这两个都是商品名，不是鱼的名字，世界上也没有哪一种鱼的名字叫鳕鱼。还有水鳕鱼、龙鳕鱼、黑鳕鱼、普通鳕鱼也全是商品名。之前说过的三文鱼家族也是同样的问题，但三文鱼最多也就是4，5种鱼，像一家人，这个鳕鱼那就不一样了，这鳕鱼可是一个村，这个村里面住着世界各国的鱼类，稍微和真正鳕鱼搭上一点点关系的，全在这个村里，他们都叫“鳕鱼”。商品名带来的混乱超乎想象，很多水产专家都把鳕鱼作为鱼类来科普，很多营养师也大力提倡让宝宝吃“鳕鱼”。专家都在提倡吃鳕鱼这个商品，自然长得像鳕鱼的商品就全来蹭热度，以次充好就变成了潜规则。好奇实验室曾经做过调查，对市面上销售的14种“鳕鱼”做DNA检测，结果，没有一款是真正的鳕鱼。意不意外？惊不惊喜？我们给宝宝吃鳕鱼，是因为营养学里说鳕鱼的营养价值高，非常适合宝宝。那么，我们先要弄清楚一点，营养学中说的鳕鱼一定指的是真正的鳕鱼，真正的鳕鱼什么鱼呢？真正的鳕鱼是指的这三种鱼：太平洋鳕大西洋鳕格林兰鳕太平洋鳕大西洋鳕这三种鱼就是正宗的鳕鱼，如果你要给宝宝吃鳕鱼，你就必须要看清楚包装上的标识写的是不是这三种鱼，如果不是，那就不是真鳕鱼。这三种鱼种，太平洋鳕和格陵兰鳕产量一直都不高，为了争夺大西洋鳕，年至年冰岛与英国还打了20年的战！这场战争就叫“鳕鱼战争”。年，世界自然基金会WWF发表的一项研究显示，从年开始，全球大西洋鳕鱼的渔获量已经下降了70%，成了濒危鱼种。所以真正的鳕鱼，由于它是深海冷水鱼，产量又比较小，又是进口的，除了价格较贵的，也比较难买到。关于真鳕鱼更多的知识，读者可以自行查找更多资料。不是鱼的银鳕鱼，不适合宝宝吃银鳕鱼和鳕鱼没有任何关系，一般的银鳕鱼指的是：1.裸盖鱼2.犬牙鱼裸盖鱼犬牙鱼这两种鱼都是在食物链靠顶部的生物，重金属含量比一般鱼类要高，不适合宝宝吃！如果坚持要吃，那一周最多吃一次。现在的鳕鱼市场非常混乱，充满了各种假冒、劣质的鱼，我们选择鳕鱼给宝宝吃，如果没有专业的知识，和可靠的购买渠道，那给宝宝吃下去的真的就不知道是什么鱼了。12年明星马伊琍就在鳕鱼这个事上出了问题，给孩子吃的鳕鱼实际是冒充的油鱼。孩子吃了以后，直接拉出一堆油脂出来！这种油鱼含有较多难以消化的脂肪，人体肠胃无法消化，会出现腹泻、滑肠等不良现象，但由于其价格低廉，加上形似银鳕鱼，所以很容易被不良商贩拿来“以次充好”。有一些网红直播吃油鱼，一吃一个准，吃下去大约6-7个小时就开始拉油，持续两天！这种油鱼被坊间取了个别名叫“GL快乐鱼”！还有很多文艺青年喜欢去餐厅，点上一份鳕鱼排；有的朋友在五星级酒店的自助吃“金枪鱼”；结果第二天就开始排油了。。。。。有这种体验的人一大把。大多感受是这样的：就是说当你最初以为只是一个屁，结果还带出来热乎乎的，就说明你吃到油鱼了。油鱼学名“异鳞蛇鲭”，它常常被用来冒充各种高档的鱼类，反正都是切块，基本很难分辨。异鳞蛇鲭从马伊琍给孩子吃到油鱼事件发生以后，油鱼冒充鳕鱼的现象有所收敛，但这不能说没有黑心商贩拿油鱼冒充鳕鱼了。其实我们对于宝宝吃鱼不用太过于纠结，大部分鱼类都符合人体营养需求，除了类似那种无法消化的油鱼，其他的鱼无论是高档的真鳕鱼还是国产的小黄鱼、带鱼，深海鱼类的营养其实都差不多。我们常常听说的DHA等营养物质也并不是海鱼的专利，淡水鱼类同样也是含有这些营养物质的。如果说吃个鱼还得要先成为水产专家，这也太费事了。毕竟孩子吃个鱼就是家常便饭，我们要求的就是安全、方便。小朱爸爸认为，给宝宝吃鱼补充营养，关键是我们要知道给宝宝吃下去的到底是什么鱼，至少要知道吃下去的是安全的。所以，鳕鱼、银鳕鱼这类存在买到假货的商品就不应该出现在宝宝的食谱里；如果要给孩子吃鳕鱼，也请使用鱼的真名：太平洋鳕、大西洋鳕、格林兰鳕。购买时一定不要买散装、无标识的鳕鱼产品！好了，关于鳕鱼、银鳕鱼的事就说到这吧，欢迎读者留意谈谈自己的想法。本文由小朱爸爸原创，图片源于参考。文章旨在宝宝吃鱼安全角度来谈论鳕鱼。调查数据参考自好奇实验室。
