今天分享一个基础款的鳕鱼肠做法,简单方便,很实用。
不爱吃鱼的宝宝,也可以试试这个方法。
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宝宝鳕鱼肠做法
准备食材:鳕鱼克、淀粉10克、鸡蛋一个
适合8个月以上,对食材不过敏的宝宝,可以根据宝宝情况适当调整。
准备所有材料
给宝宝吃的鳕鱼,建议选择真鳕鱼
可以先用柠檬或者姜片,腌制一会,可以去点腥味。
鸡蛋选个小一点的,也可以只放蛋黄。
我这个鸡蛋有点大了,而且放的全蛋,所以做出来是那种比较软的,松散一点的。
喜欢扎实口感的,可以看看文末的辅食制作小窍门。
想要省心的话,直接把所有材料放一起,搅打成泥就可以了。
打碎就可以,不用考虑打发,像这种粘稠状就行。
讲究一点的,可以把鳕鱼和淀粉一起打泥,然后加鸡蛋,手动搅拌。
找一个杯子,放进去裱花袋,将打好的糊糊倒进裱花袋里。
用手从上往下挤压一下裱花袋,然后在底部剪一个小口。
直接挤进香肠模具中就可以了。
没有模具可以挤进铝箔纸,然后像糖果一样包起来。
这个模具挺好脱模的,所以我就没有刷油,如果模具不好脱模,记得在里面刷上一点点油。
我这个量,香肠模具放满之后还剩了一点点,我放一个小碗里,一起蒸了,如果鸡蛋比较小,模具装满应该差不多刚好。
然后盖上盖子,没有盖子就盖上耐高温的保鲜膜。
水开上锅蒸10分钟左右,然后关火,焖2分钟再打开
脱模,开吃!
这个算是松软版的香肠,现做的比较好吃。
吃不完的可以放冰箱冷冻,吃的时候,不用解冻,直接拿出来再蒸几分钟就可以了。
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