“它”因冷冻被嫌弃，其实比鲫鱼营养，比鲅鱼还香！新年的脚步越来越近了，不知道大家开始准备年货了吗？准备得怎么样了呢？说到年货，年夜饭上大鱼大肉一定少不了，这里我就给大家推荐一种鱼，据说它比鲫鱼还营养，而且不管什么做法都好吃，但却一直被误解，究竟是为什么呢？快来跟我一起看看吧！年夜饭上最少不了的就是象征着“年年有余”的鱼啦，带鱼、鲫鱼、小黄鱼，种类丰富，带鱼清蒸、鲫鱼煮汤、小黄鱼红烧，烧的方法也超级丰富，更有爱鱼者拿它做饺子馅，鱼这样美食不仅寓意好，也非常鲜美，受到很多人的喜爱。但是我最近了解到一种鱼，它清蒸、红烧、烧汤、做馅都非常好吃，但却一直被人嫌弃，因为它是深海鱼，所以当我们看到的一直是被冻住的它，在很多人的印象里，冷冻鱼肯定不新鲜因为它保存时间太久了，口感肯定也很差，您觉得冷冻鱼怎么样呢？这种因冷冻遭人嫌弃的鱼，其实就是鳕鱼，它比鲫鱼还有营养，因为是深海鱼为了存储和运输，所以我们看见的一直是冷冻的版本，其实以前运输不发达的时候，我们甚至都看不见它，而现在各种菜摊、超市都有售卖了，鳕鱼乍一看非常丑陋，而且感觉也不怎么新鲜，所以我也从来没有购买过，直到前几天去姐姐家吃饭，吃到了一盘肉嫩、刺少、非常鲜美的鱼，一问才知道原来是鳕鱼，后来回来一查发现肯德基也有好几款鳕鱼做的特色美食：鳕鱼堡、鳕鱼饼等，因为这种鱼肉非常内超级适合小孩子吃。因为一直被忽视，所以超市一般都把鳕鱼放在角落里，于是顾客就更难发现它了。不过我们看到的其实都是小鳕鱼，大鳕鱼的价格是十分昂贵的，但是小鳕鱼口感已经非常好了，而且因为是冷冻鱼，所以都是处理干净的，购买起来非常的划算。鳕鱼入口滑嫩，刺还很少，小孩子都很喜欢吃。下面分享一种鳕鱼的做法，学会了做给小朋友吃吧！鳕鱼排鳕鱼解冻后，刨开去掉鱼骨，放进碗里加生姜、盐、料酒等调味料，腌制片刻。把腌好的鱼肉裹上鸡蛋液和面包糠，起锅倒油，等油热了之后放入鳕鱼炸，这样炸好的鳕鱼排外酥里嫩，颜色金黄，再加点番茄酱，好看又好吃，小朋友都十分喜欢。还没吃过的朋友赶快买回来试试吧！
