鲜美的鸡汤、弹嫩的肉圆
清爽鲜香的丝瓜虾盅、鲜嫩的鳕鱼
以及香气四溢的肉末豆腐
下面就来为大家解锁这套神操作！
虫草花鸡汤
琵琶腿：3个/虫草花：适量
葱段：3段/姜片：3片/红枣：3个
枸杞：少许/料酒：30ml/盐：适量
制作步骤
1/第一步，首先将剁成大块的鸡腿用清水清洗干净，然后用料酒腌制15分钟去腥味；
2/将除了虫草花之外的鸡汤所有食材放入锅中，加3升清水以中火煮开，捞去浮沫，然后放入虫草花以小火炖煮约90分钟。
丝瓜鲜虾盅
食材：
丝瓜段：6段/去皮鲜虾：6个
肉馅：60g/小葱末：少许
调味酱汁：适量
步骤：
1/去皮丝瓜段去瓤，填满肉馅；
2/在填满肉馅的丝瓜段中塞入鲜虾仁
3/蒸10分钟，就可以出锅啦
肉末焖豆腐
食材：
肉末：60g/老豆腐：g
葱花：少许/油：适量
生抽：少许/老抽：少许
步骤：
1/首先将豆腐切成厚片，将豆腐煎至两面金黄盛出备用；
2/将肉末放入煎豆腐剩下的油中炒香，加入生抽等调味料调味，可以加入少量清水炖煮成汤汁；
3/将煎好的豆腐放入锅中，一起炖煮10分钟
4/收汁出锅
