肉是日常饮食中必不可缺少的一种食物，我们去菜市场或者是去超市买菜时，总是能看到各种各样的肉类，不同的肉类通过不同的烹饪方法也是各有各的味道，现在大部分的人也都是很喜欢吃鱼肉的，鱼肉营养高，味道鲜美，尤其是肉质细腻非常的容易消化吸收，对于老人和孩子来说多吃鱼肉对身体好，我们平日里能吃到的鱼的品种很多，有一种鱼大家在吃时可要注意了，这鱼长得像鳕鱼，人吃了会“屁屁流油”，看准这4处，别再买错了！鱼肉好吃大家都知道的，鱼肉中含有大量的蛋白质，而且还都是优质蛋白，关键是脂肪含量还很低，就算平日里多吃鱼也是不容易长肉肉的，经研究发现，儿童经常的吃鱼类，可促进生长发育，对智力的发展也是很好的。虽说平日里能吃到的鱼类很多，但大致分为海水鱼和淡水鱼，其实不管是海水鱼还是淡水鱼所含的营养都是差不多的，只不过是各种的营养成分的多少而已。有一种鱼，不管是在外形还是和肉质上都是和鳕鱼比较的相像，关键是吃起来味道都很类似，但这两种鱼可谓是一个贫民一个贵族，所以有一些无良的商贩就会把这种价格较便宜的鱼冒充鳕鱼来卖，如果肉质和营养都能和鳕鱼相比较还好，但这鱼有一个让人后怕之处，有幸吃过这种鱼，过了一夜后，就会有鱼油从屁屁里流出来，幸好当时在家里，如果在外边发生这样的事情，那得有多尴尬啊，估计都想找个缝钻进去！长得像鳕鱼的这种鱼类就是油鱼了，油鱼的肉质中百分之40都是一种叫做蜡酯的油类物质，这种物质虽然对人体无害，但我们也消化不了它，所以当人吃了油鱼后，蜡酯就会顺着消化道排出，当然随着放屁次数的增多，肠道内的蜡酯就会漏出来的，黄黄粘粘的液体就跟油脂似的，关键是就算不放屁，它也是会自己漏出来的，让人很不舒服，不过不用担心的是，1到2天等到蜡酯排干净就没事了。如果不想吃到油鱼，大家在买鳕鱼时可要注意了，只需要看准这4个地方，鳕鱼和油鱼就不会再买错。1、看个头，一般情况下我们买的鳕鱼都是片的，当然冒充鳕鱼的油鱼也是会切片的，但是鳕鱼的个头要比油鱼大，相比较于真正鳕鱼的价格也是要便宜一些的。2、看横切面，真正的鳕鱼切面是雪白色的，而油鱼切面左右和头尾都是有深红色的肉。3、肉的颜色，鳕鱼颜色偏白，油鱼肉质颜色发黄。4、看鱼鳞鱼皮，鳕鱼的鱼皮摸起来手感光滑，油鱼的粗糙。
