大家好，这里是邱哥说美食，进入春天以来，蓬勃生长，百花盛开，到时候都是鸟语花香，绿草如茵的景象。走到哪里，我们都可以闻到一丝丝花香和青菜的气息，让人美不胜收，心旷神怡。所以，我们身处如此美好的季节里，我们每个人的食欲胃口都变得特别的好，吃什么都特别香。往往刚吃饱没多久，就又有饥饿的感觉了。
因此，我建议大家春天别节省，抓住春天胃口好的时机，常吃八道营养搭配均衡的家常菜，增强身体保护力，健康平安过春天。接下来，我分享一下这八道家常菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、西葫芦炒牛肉
食材准备：西葫芦、牛肉、口蘑、蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的玉米淀粉、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净西葫芦和口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，炒至变色后，盛出备用。
.切好蒜末，然后另起锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑和西葫芦煸炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀。
4.炒至西葫芦和口蘑断生，再倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀，接着淋入少量的生抽提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。
二、什锦炒虾仁
食材准备：大虾、木耳、胡萝卜、黄瓜、葱蒜末、鸡蛋。
做法流程：
1.大虾开后背去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着加入适量的料酒、胡椒粉和食盐，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.泡软木耳，然后把胡萝卜和黄瓜去皮，再分别清洗干净，切好备用，接着起锅烧水，水烧开以后，把这三个配菜一起放入沸水中焯熟，再捞出沥干水分备用。
.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋成型后，盛出备用。
4.切好葱蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入腌制好的虾仁煸炒，炒至变色后，再倒入煎好的鸡蛋和焯好的胡萝卜、黄瓜、木耳，继续翻炒均匀。
5.接着加入适量的食盐、胡椒粉和生抽调味，继续翻炒两分钟入味，即可出锅开吃。
三、西兰花菌菇炒牛肉
食材准备：牛肉、海鲜菇、西兰花、姜丝、蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入切好的姜丝和适量的玉米淀粉、胡椒粉、生抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净海鲜菇和西兰花，然后起锅烧水，水烧开以后，放入西兰花焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。
.切好蒜末，然后放入海鲜菇翻炒均匀，炒软以后，再倒入西兰花和牛肉一起翻炒均匀。
4.最后加入适量的食盐、生抽和淀粉水调味提鲜，继续大火翻炒收汁，收干汤汁后，即可出锅开吃。
四、西葫芦炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、西葫芦、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入五个土鸡蛋，然后用筷子搅拌，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋成型后，盛出备用。
2.清洗干净西葫芦，然后切成薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入提前准备好的蒜末爆香，接着倒入西葫芦一起大火翻炒。
.加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生，然后再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒，淋入适量的生抽提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。
五、鸡腿肉炖白菜
食材准备：鸡腿、大白菜、葱蒜末。
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入适量的料酒、食盐和胡椒粉，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜，然后切成小段，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的鸡腿肉煸炒，炒至鸡腿肉变色后，再放入葱蒜末翻炒均匀，炒出香味。
.接着把准备好的大白菜一起翻炒，加入适量的食盐、生抽、蚝油和胡椒粉调味，继续翻炒，炒至白菜断生，即可开吃。
六、芦笋炒虾仁
食材准备：大虾、芦笋、蒜末。
做法流程：
1.大虾开后背去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着加入适量的胡椒粉、料酒和食盐，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净芦笋，然后切成小段，接着起锅烧水，水烧开以后，放入芦笋焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。
.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入腌制的虾仁煸炒，炒至虾仁变色后，再倒入芦笋一起翻炒均匀。
4.加入适量的食盐、生抽和蚝油调味，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、西兰花炒口蘑
食材准备：西兰花、口蘑、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.西兰花切成小朵，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开以后，放入西兰花焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片，接着切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香。
.接着放入口蘑一起翻炒，炒软口蘑后，再加入焯好的西兰花一起翻炒均匀，加入适量的食盐、胡椒粉和生抽调味，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、茄汁鳕鱼
食材准备：番茄、鳕鱼、白芝麻、葱花。
做法流程：
1.鳕鱼提前解冻，然后切成小块，接着均匀裹上玉米淀粉，再热锅烧油，油热以后，放入鳕鱼块油煎，煎至两面金黄后，盛出备用。
2.调制酱汁，取碗加入两勺番茄酱、一勺生抽、半勺淀粉、半勺白糖和小半碗清水，一起搅拌均匀即可。
.番茄去皮，清洗干净，然后切成小块，接着热锅烧油，油热以后，放入番茄丁翻炒，炒出番茄汁后，再倒入煎好的鳕鱼块，一起翻炒均匀。
4.然后再倒入调好的酱汁，继续焖煮收汁，接着撒入一把白芝麻和葱花点缀，即可出锅开吃。
以上推荐的八道营养均衡的美食，你学会了吗？道道营养搭配均衡，增强保护力，特别适合现在春天安排。喜欢的朋友，可以收藏起来慢慢学，感谢大家的
