每每提及鱼丸，我都会情不自禁地想到那句：“老板麻烦你，鱼丸粗面。”
没有鱼丸粗面，可是咱有鱼丸呀！
说到鱼丸给你的第一感觉是啥？煮面，炒菜，煮粥~
那你真的太没有新意了。
我就用鳕鱼猪肉丸做了一款你绝对想不多的美食。
看图是啥？看出来了吗？对了，是鳕鱼丸酥哦！
这款鱼丸酥的灵感就来自于蛋黄酥哦~
酥皮裹着鱼丸，是不是乍一看，怎么那么不搭。告诉你，你是真的没试过，你吃一口就知道有多惊艳了。
外皮酥的掉渣，里面的鳕鱼丸，Q弹有嚼劲，关键还特别鲜，配上奶酪，看图片，流口水了没。
关键呀，一点也不难，按照我的步骤，水油皮、油酥手到擒来。
怎么样？想不想试试呀，真的超级超级好吃哦！
食材：菠菜面粉70克、胡萝卜面粉30克、蛋黄1个、鳕鱼猪肉丸6个、黄油2份（35克、20克）、奶酪20克
是否搭配主食：可以作为宝宝的零食
参考月龄：12个月以上
难易程度：无难度
制作时间：40分钟
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
-1-
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：菠菜面粉70克、胡萝卜面粉30克、蛋黄1个、鳕鱼猪肉丸6个、黄油2份（35克、20克）、奶酪20克。
tips：鳕鱼猪肉丸，我用的是现成的哦！配料也比较简单，鳕鱼肉、猪肉、蛋清、白砂糖、盐、洋葱粉。
直接加到辅食里就可以了，煮粥、煮面、炒饭、炒菜，你想到的都可以直接做了哦！
-2-
黄油室温软化，先来35克的黄油放入碗中，菠菜面粉倒入黄油中。
tips：如果嫌软化时间比较长的话，可以直接将黄油化成液体哈~
-3-
用手将黄油捏散，就像图中这样，一直捏，捏到所有的面粉都能沾到黄油。
-4-
再倒入20克的清水。
-5-
然后捏成面团，水油皮就完成了。
-6-
下面做油酥：20克的黄油倒入胡萝卜面粉。
-7-
同样的捏的碎碎的，然后再捏成油酥团。
-8-
水油皮按成薄饼，将油酥放入水油皮上。
-9-
包裹起来。
-10-
用擀面杖将面团擀成薄饼，卷起来，然后再擀薄，反复这么操作。
tips：这样操作主要是为了能让油酥跟油皮更好的混合。
-11-
然后松弛10分钟。
-12-
搓成长条。
-13-
切成小剂子了，我这些食材，总共分了6份。
-14-
把小剂子擀成薄饼，中间厚，四边薄，然后放入奶酪，鳕鱼猪肉丸。
-15-
用包包子的手法包起来。
-16-
6个酥球就做完了。
-17-
把球球放入烤盘中，刷上蛋黄液，这样烤出来颜色会更好看。
-18-
如果有黑芝麻的话，可以放上几粒芝麻做装饰哦，白芝麻应该也不错。
-19-
放入烤箱，上下火度，烤制20分钟，就差不多了。
tips：因为咱们每个人的烤箱脾气都是不一样的，在火候上可能会有一定的差别，所以呀，姐妹们做的时候，可以看一下状态哈，如果表皮看起来还有点生的感觉，那就再加5分钟。
-20-
哈哈，我只想说，我这个脑洞的确有点大，这味道还真的不错呢，酥酥的外皮，软嫩的鱼丸，这搭配真的绝了。
