蔬菜真鳕鱼饼
By美食妃英理
宝宝辅食，鲜香营养。
原料：真鳕鱼、胡萝卜、西兰花、香菇、鸡蛋、玉米淀粉、味极鲜、盐。
做法步骤：
第1步、准备鳕鱼块，加入料酒腌制一会儿去腥，如果是给宝宝吃可以加入一点柠檬汁，也能起到去腥的作用。
第2步、准备蔬菜，我用的是胡萝卜，香菇和西兰花，也可以用自己喜欢的其他蔬菜代替。
第3步、西兰花和香菇先用清水炒熟，水开下锅，焯2-3分钟即可，捞出。
第4步、将蔬菜剁碎，鳕鱼用刀剁成泥，或者用料理机打成泥都可以。
第5步、混合所有食材，打入一枚鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
第6步、加入玉米淀粉，顺着同一方向搅拌均匀，今天的鳕鱼饼中没有放食用油，鸡蛋和玉米淀粉都有增加黏性的作用，使得鱼饼成型，不松散。
第7步、锅底刷油，预热后转小火，用手捏成小饼摆入锅中，煎至金黄翻面，煎至两面金黄即可出锅。
第8步、鳕鱼是很容易熟的，蔬菜又都是熟的，所以不用担心煎不熟。
第9步、鲜香营养。
来自美食天下美食妃英理的作品。
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