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春节怎么招待亲朋好吃又下饭的菜品,味道简 [复制链接]

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水煮霸王兔:将兔肉治净斩一厘米的小块,用清水反复洗净血水捞出沥干,加盐、料酒、淀粉、蛋清抓匀上浆。锅内倒入两斤油烧至八成热,下入兔肉块滑油捞出沥油。锅内留较多的底油,下入泡椒段、泡姜粒、青花椒大火炒制,再下入大葱段和蒜末反复翻炒出味,下入兔肉翻匀,再掺入鲜汤,调入盐、鸡精和胡椒粉,盖盖烧十分钟出锅。有一种让人上瘾的味道。

炝拌*花菜:*花菜去掉花芯洗净,放置盘里备用,红尖椒和蒜头切碎,把红尖椒和蒜头一起放入碗里加入2汤勺生抽,半汤勺橄榄油和适量白糖、香醋搅拌均匀备用,锅里水烧开放入*花菜煮熟捞起沥干水份,整齐放置盘里淋入调好的料汁即可,越吃越过瘾。

西红柿炒鸡蛋:西红柿洗净切块,鸡蛋打散。开油锅,放入少许油,放西红柿翻炒。等西红柿出水、出香味的时候,加入两勺番茄酱继续翻炒。将炒香的西红柿取出,重新下适量的油炒鸡蛋,炒到刚好凝固的时候,下刚炒好的番茄。此时可以调味,下入盐和味精继续翻炒,直到鸡蛋完全凝固,这道人人都爱吃的西红柿炒鸡蛋就做好啦!

土豆烧排骨:排骨剁成小块,洗净,放在放有姜片的开水里面焯一下;土豆去皮,切成滚刀块;豆角择去老根,切成长段,锅中热油,放入排骨、姜片,翻炒片刻,调入少量的老抽上色,加热水盖锅盖焖煮二十分钟,加入土豆块和豆角,适量盐翻炒,再焖至土豆软烂,最后调入适量鸡精,即可,美味的土豆烧排骨就做好了。

雪菜蒸鳕鱼:鳕鱼洗净擦干,用少许绍兴酒跟一小勺盐腌一会儿。同时将雪菜切碎,剁成细细的蓉,用少许油先将雪菜煸炒出香味,加少许糖调味。在绍酒腌制过的鳕鱼上加少许姜片,铺上炒过的雪菜,入锅蒸20分钟。出锅以后铺少许葱丝,最后淋上热油即可享用美食咯,你也来试试吧!

梅菜扣肉,五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟,捞出后,几面都均匀的抹上酱油。锅入油,中火放入锅中煎,煎至上色即可。梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。切成厚薄适宜的片状。皮朝下排在碗内。均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟,我根本无法形容这食物有多美味,都是时间的味道。

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