曲霉菌感染

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发霉的东西千万别吃了肿瘤专家称黄曲霉素 [复制链接]

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经过临床观察和动物实验,发霉食物里含有的*曲霉素与肝癌的关系极其密切。研究显示,全球4.6%~28.2%的肝癌发生归因于*曲霉*素。在中国等发展中国家,*曲霉素是肝癌形成过程中主要的风险之一。*曲霉*素还会与乙肝病*感染产生协同作用,增加患肝癌风险。它也是世界卫生组织明确界定的一级致癌物。特别对于我国沿海、南方地区的居民来说,一旦受潮导致厨房储存的米面发霉,一定要丢弃,不再食用。

来源:新华视点

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