龙利鱼老百姓叫它舌头鱼，因为它的形状像舌头·它是浅海鱼·但它鲜嫩味美营养丰富·是高档鱼类·小的龙利鱼非常多见·鱼身肉都贴在剌上炸着吃是最好的烹饪方法，大点龙利鱼肉才凸显出来，在分割鱼肉时皮和磷不经意就去掉·剩下鱼肉·这种鱼肉非常珍贵，价格也非常高·按成本应该在元至元之间，这要看龙利鱼的大小·相对大的要贵些·稍小点的价格要低点·我吃龙利鱼片是从来不吃成品；都是用稍大些的龙利鱼解冻后现偏现做着吃·，这样不会吃到假龙利鱼·冒充龙利鱼的巴沙鱼是一种淡水养殖鱼，这种鱼在市面上被一些不良商贩说成是龙利鱼，并且一些无知的商家还说巴沙鱼就是龙利鱼，这真是彻底的篡改了龙利鱼的本质·龙利鱼是低脂肪·高蛋白含多种维生素及矿务质·含有DHA和EPA补充大脑营养清除血管垃圾增加身体免疫力并且容易消化吸收对一岁左右的幼儿和孕妇是不可多得的食物。龙利鱼片清蒸加点葱花姜沬沸水蒸八分钟就可食用·孕妇和幼儿吃连食盐都不用加，味道很鲜美。巴沙鱼是淡水养殖的经济鱼类·体内含很高的脂肪·蛋白含量低·土腥味重·不适合清蒸和清煮·只有多加调料烹饪·并且这种巴沙鱼在加工鱼片时还要用药泡·根本不适合孕妇和幼儿食用·千万要注意。银鳕鱼也叫法国银鳕·是法国船队在靠近南极的冷水深海海蜮捕捞，是深海鱼·这里纯净无污染·银鳕鱼真正的纯天然食物，它不论是清蒸·还是清水煮·都有一股清香味·并且入口即化·非常适合孕妇和幼儿食用。银鳕鱼含丰富的蛋白质·DHA·EPA·维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，对孕妇和幼儿补充营养增加免疫力是最好的食物。鳕鱼的品种很多··真鳕·水鳕·油鳕··银鳕鱼是鳕鱼中的极品·价格也相对高·一般是每市斤元左右，香煎·清蒸·水煮都营养美味／其余的价格相对低的多·真鳕每市斤30元左右·水鳕每市斤不到10元·大家在购买时一定要到正规的商家购买·油鳕鱼对幼儿和孕妇危害很大·千万不能食用。龙利鱼和银鳕鱼是孕妇和幼儿最好的食物·建议多吃。
