上周末大蒙火急火燎来找我
说是从老家带了好东西
打开一看，满满一桶自榨油
出于医生本能
我赶紧给大蒙上了一堂食品安全课
自榨油因为缺少低温过滤等多道工序，很多天然有害的物质没有办法去除。
其中最可怕的就是*曲霉*素，自榨油的原材料如花生、大豆、玉米、小麦都是最容易被污染的。
早在年，*曲霉素就被世卫组织划为一类天然存在的致癌物。
所以自榨油真的别吃，不管是自己还是孩子，都别吃！
但宝宝6个月后就可以添加辅食了，市面上食用油种类这么多，到底哪一款更适合孩子吃？
几种食用油大测评
《中国居民膳食指南》中建议，给宝宝吃的油应该首选富含亚油酸和a-亚麻酸等脂肪酸的油。
亚油酸和a-亚麻酸是人体必需的多不饱和脂肪酸，是宝宝生长发育所需的必需营养素。
其中α-亚麻酸还可以在体内转化为DHA，助力宝宝大脑发育。
那哪些油更富含亚麻酸？宝宝具体吃什么油才合适？
菌菌将市面上几种常见的食用油从它们的营养成分进行分析对比，发现：
亚麻籽油、核桃油、芝麻油、大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油这几种植物油的亚油酸和a-亚麻酸相对较高，是比较适合孩子吃的油。
这几种油分别有哪些特点？接着往下看！
01
亚麻籽油
营养特点：富含a-亚麻酸
适合吃法：直接拌在辅食里
口感：有特殊气味，宝宝不易接受
价格：价格较贵
02
核桃油
营养特点：a-亚麻酸含量稍低
适合吃法：直接拌在辅食里
口感：口感清淡，宝宝易接受
价格：价格较贵
03
芝麻油
营养特点：富含亚油酸、油酸
适合吃法：直接拌在辅食里
口感：口感较好，宝宝易接受
价格：价格较便宜
04
大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油
营养特点：富含亚油酸
适合吃法：煎炒、蒸煮（适合1岁以上宝宝）
口感：口感较好，宝宝易接受
价格：价格较便宜
综合来看，这几种植物油虽然做法、价格和口感有区别，但都是比较适合宝宝吃的植物油。
家长们可以根据宝宝自身喜好和实际情况挑选。
至于如何挑，看下图！
讲完哪些油更适合宝宝吃，菌菌再讲讲宝宝应该如何吃。
油，孩子怎样吃才合适？
油选对了，也要吃对。
不同月龄的宝宝，油的摄入量不同。
虽然上文提到，适合宝宝的油种类较多，但菌菌不建议家长一段时间内给孩子频繁更换油的种类，尤其是对于一岁以内的宝宝。
1岁以上实在想更换的话，种类也不要太多，建议一段时间轮换交替1-2种。
虽说质量合格的油都是可安心给孩子食用的，但下面这几种油再贵再好菌菌都不建议给孩子吃。
◆开封超过3个月的油
不管食用油开封多久，只要没过保质期就都能吃，其实这个认知是不对的。
虽然说没过保质期，但开封太久，会增加油脂感染霉菌的风险。
而且如果没有做好密封处理，油脂与空气中的氧气接触，会发生氧化风险，产生一些氧化产物。
孩子食用含有微生物超标、*曲霉素及部分氧化产物的食用油，很容易出现恶心、呕吐、腹泻等中*反应，严重的还可能危及生命。
◆反复煎炸的油
很多人都有这样的习惯，炸完食物后，会用剩下来的油继续炸东西或者炒菜。
但反复煎炸的油很容易产生致癌物，如苯并芘、丙烯酰胺、杂环胺等，长期给孩子食用，十分不利于身体健康。
而且食用油反复使用，会产生大量的反式脂肪酸，不仅可能会导致孩子发胖，还会增加患心血管疾病的风险。
所以菌菌还是那句老话，再好的东西，都要吃对，不然很可能有反效果。
最后，再总结一下重点：
给孩子吃油的话，优先选富含亚油酸和α-亚麻酸的植物油。
选油时，最好选择大品牌、小瓶装的食用油。
储存时一定要将盖子拧紧，存放在阴凉处、温度较低的地方。
千万不要放在灶台附近或被阳光照射的地方。
油壶内的油一定要全用光后再倒入新的，倒入新油之前要记得清洗，因为旧油和新油混杂，会加速新油的氧化。
