医生建议这6物不建议放冰箱,或会产生黄曲 [复制链接]

如今，随着生活水平的提高，家家户户的厨房里都出现了冰箱，不仅可以改善生活，还可以增加食物的保存时间，带来了很多便利。

虽然方便，但我们不能认为冰箱是万能的，什么都能放进去。如果我们这样认为，那就大错特错了。把很多东西放在冰箱里不一定是最好的保存方式。

而且有些食物如果长时间放在冰箱里，会加速食物腐烂，甚至会出现*曲霉素，对人体造成伤害。

*曲霉*素的危害有哪些？

1.对肝脏的损害

*曲霉*素在人体内首先攻击肝脏，肝功能受到影响，使体内*素无法排出，引起肝硬化等肝病。

2.致癌

世界卫生组织已经认定*曲霉*素是一种致癌物质，致癌概率很高，尤其是对肝脏的损害，肝细胞受损可导致肝癌。

3.急性中*

*曲霉*素*性很大，容易损害人体机能，导致急性肝炎和急性中*。

4.影响蛋白质的合成。

这种*素可以影响RNA和DNA的合成，影响人体细胞内蛋白质的合成，从而影响个人健康。

所以*曲霉*素会严重危害我们的健康，所以在储存食物的时候一定要特别注意。以下食物放在冰箱里会产生*曲霉素，要注意保存。

这六样东西不建议放在冰箱里，容易产生*曲霉*素。

1.面条

有些人平时喜欢吃面，但是面的保质期很短，买回来三两天就会变质，所以冰箱储存成了大多数人的首选。

但有些面条，如果一直放在冰箱里，不仅不能延长保质期，还会引起加速变质和*曲霉*素产生的问题。经常吃这样的面条会损害人的健康。

2、绿叶蔬菜

绿叶蔬菜的新鲜时间很短，大部分人在吃不完的情况下会放在冰箱里保存，但其实这么做并不对。

蔬菜在长期在低温环境下会出现叶酸和酸盐，这些都是致癌物，而且也会变质，并产生*曲霉*素。

3、调味品

调味品也是家家户户必备的，为了使饭菜更美味，但是在储存调味品的时候，千万不要把调味品直接放在冰箱里冷藏。

因为冰箱是低温的，调味品如果长期存放，很容易受潮，产生*曲霉*素，影响身体健康。

4、咸菜

大多数人通常喜欢吃一些咸菜来开胃，但有些咸菜是用大量的食盐做成的，容易产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐具有很强的致癌性。

而且长时间放在冰箱里也会导致*曲霉*素感染，从而导致肝脏癌变，影响身体健康。

5、药材

有些药材不建议存放在冰箱里，冰箱中温度较低，比较潮湿，容易导致药材变潮，引起药材变质，使*曲霉*素出现，影响个人健康，所以要格外注意。

6、热带水果

就像一些热带水果一样，很多人认为放在冰箱可以增加保质期，但其实热带水果，如果长期存放在冰箱，不仅不能保鲜，还会加速水果的变质，也会导致*曲霉*素的产生，建议常温保存即可。

如何预防、减少*曲霉*素的危害？

有些食物，当它们变得潮湿和发霉时，就会产生*曲霉*素，很容易对身体造成损害。但其实，*曲霉*素在植物生长过程中就会产生。

例如，土壤里的*曲霉*素，会在这块土地的玉米棒上找到踪迹，如果长时间处于干燥、高温条件下，*曲霉*素会明显升高。

因此，可知这种*素的生长也受基质、温度、相对湿度的影响。它通常在28~38℃繁殖。相对湿度保持在85%最好。所以只要控制住其中的一种情况，可以起到一定的预防作用。

除了冰箱中的食物，这些也尽量不要吃！

1、陈腐油

会产生丙二醛，能产生聚合物，与身体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生化学反应，引起蛋白质结构改变，同时也容易产生*曲霉*素，使癌变风险大大增加。

2、浸泡过久的木耳

浸泡太久就会产生米酵菌酸，一种极强的致癌物，还会产生*曲霉*素，导致癌变几率变大。

3、腐烂的水果

水果腐烂会产生大量*曲霉*素，破坏身体内细胞，引起细胞癌变，尤其对肝脏的影响巨大。