曲霉菌感染

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案板筷子被黄曲霉污染,导致全家得癌症为了 [复制链接]

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某不靠谱媒体:

筷子/案板用久了会滋生各种霉菌,轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子/案板会滋生“*曲霉素”,该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。

又一不靠谱媒体:

有一家人不幸得癌症,原因竟然是他们家的案板和筷子长期不换,被*曲霉污染。

传说的*曲霉污染这么“十恶不赦”,

*性还是砒霜的68倍!

这些耸人的消息你转发过吗?

筷子案板发霉到底会不会致癌,

到底会不会*死人那么夸张?

老筷子和案板君喊冤,不带这么吓唬人的!

本文指导:钟凯食品安全博士,1年食品从业经验长霉未必是*曲霉素

案板和筷子长霉是比较常见的,尤其是在南方潮湿的梅雨季节。

但你不用太担心,因为霉菌是自然界最常见的微生物之一,绝大多数霉菌并不会影响人类健康。

比如大家经常说的雨后泥土的芬芳,其实很大程度上是空气中漂浮的霉菌孢子的味道。食品储藏过程中的霉菌污染会导致腐败变质,但它们并不直接危害人类健康。

图:hos-co.

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