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喝
茶
喝
好
茶
理性藏茶
年代太久的茯茶
建议谨慎饮用
透过中药材质保来思考茶叶收藏这件事
我国对常见中药材基本没有严格限制保质期，但这并不意味着中草药材就可以无限期地存放。
有些人认为中药材越陈越好，甚至盲目地收藏，这其实是一种误区。
某些中草药材，即便是在短期内也必须采取适当的保存方法，才能真正地做到保质。否则，一旦中草药质量下降，药效降低，起不到治病救人的作用，自然无法“保质”，收藏也变得毫无价值。
一般情况下，中草药材都应放在阴凉通风干燥处保存，但基本上都以三年左右为妥。当然，也有一些中药材，确实越陈越好，如陈皮等，但一般也在五年左右，若时间过长其药效也会慢慢减弱。
茯茶的价值在其功能成分
茯茶的价值就在于其保健的功能成分，除此之外，它与其他茶叶无异。
茯茶如同中草药材，盲目收藏也是一种误区，所以，最好能在最佳保存期内饮用，否则，茯茶的“药效”也会慢慢下降，起不到理想的保健养生作用。
中国茯茶博物馆馆藏60年代老茯砖
年份过久的茯茶会因杂菌引起质变
有研究从“渥堆”的茶叶中，检出20多种细菌和20多种真菌，在成品的茯茶中检出15种以上的真菌，其中包括：冠突散囊菌、黑曲霉菌、青霉菌、米曲霉菌、棒曲霉菌、灰绿曲霉菌、根霉菌、木酶菌、乳酸菌及酵母菌等。
所以，茯茶存放时间过长，就会给潜藏在茯茶中的杂菌，创造“东山再起”的机会，因此可能会引起茶叶变质，饮用时不利于身体健康。
总之
从食品安全及营养价值而言，年份过久的茯茶，不建议饮用。年份久的茶，“汤色亮口感好”，很多时候只是个别的感官评价而已。
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