北京什么医院治白癜风比较出名 http://www.xuexily.com/剁椒酸菜蒸鳕鱼
食材
克鳕鱼肉克酸菜3克香菜碎20克剁椒3克盐8毫升料酒10毫升蒸鱼豉油食用油适量做法
1.把洗净的鳕鱼肉放盘中，用盐和料酒抹匀两面，腌渍一会儿，待用。
2.洗好的酸菜切碎。
3.用油起锅，倒入切好的酸菜，炒匀炒香。
4.关火后盛出，装在蒸盘中，铺平。
5.放上腌好的鳕鱼肉，摆放整齐，撒上剁椒。
6.备好电蒸锅，烧开水后放入蒸盘。
7.盖上盖，蒸约8分钟，至食材熟透。
8.断电后揭盖，取出蒸盘。
9.浇蒸鱼豉油，点缀上香菜碎即可。
香煎鳕鱼扒食材克银鳕鱼姜片少许各适量酱油、盐、料酒、油做法
1.选购银鳕鱼宜选择未解冻的、肉白的，如颜色发黄则说明不怎么新鲜。
2.取一个干净的碗，放入洗好的解冻的银鳕鱼。
3.放入少许姜片，加入适量酱油、盐、料酒，拌匀，腌渍10分钟至入味。
4.煎锅中注入适量的油，烧热。
5.放入银鳕鱼，用小火煎约1分钟，至煎出焦香味。
6.翻面，煎约1分钟至银鳕鱼呈焦黄色。
7.把煎好的银鳕鱼块盛出装盘即可。
辣酱焖豆腐鳕鱼食材
克鳕鱼肉克豆腐35克青椒20克红椒各少许蒜末、葱花2克盐4毫升生抽6毫升料酒5克生粉各适量辣椒酱、食用油做法
1.洗好的豆腐切成长条，再切成方块。
2.洗净的青椒切开，去籽，再切成块。
3.洗好的红椒切开，去籽，改切成块。
4.处理干净的鳕鱼切开，再切成小块。
5.煎锅置于火上，倒入少许食用油烧热。
6.将鳕鱼块裹上适量生粉，放入油锅中。
7.用中小火煎出香味，翻转鱼块煎至焦黄色。
8.关火后盛出煎好的鳕鱼，待用。
9.用油起锅，放入蒜末，爆香。
10.倒入青椒、红椒，翻炒均匀，放入辣椒酱，翻炒匀。
11.注入适量清水，搅拌片刻，加入盐、生抽。
12.放入鳕鱼、豆腐，淋入少许料酒。
13.盖上锅盖，烧开后用小火煮约15分钟至其入味。
14.揭开锅盖，关火后盛出菜肴装入盘中，撒上葱花即可。
