又到了周末，总感觉能让自己放松的方式就是吃了，这就是吃货的本质吧，吃起东西来可以忘记一切烦恼，如果可以再来点儿啤酒，那就更滋润了，我是特别爱吃辣的，是那种无辣不欢的人，尤其爱吃麻辣烫啊，麻辣香锅之类的，老公却对辣不感冒，弄的家里做点儿辣菜，就我一个人吃，总是吃不尽兴，还总是吃一半扔一半，对于一个资深吃货，看到这么美味的东西却没有人欣赏，真的是很伤感啊，今天打算为自己做一道辣菜，是你们都爱吃的豆腐哦，考验你们的时候到了，一定要hold住哦！秋天是进补的季节，有很多朋友一听到补，就想到了肥胖，其实我也是一个爱美的女性，在吃方面我也是特别注意，即要吃得好，吃的有营养，还不能摄入太多的脂肪，今天的做的这3道菜，没有这方面的担心，蛋白质含量高，脂肪含量却极低。今天给大家介绍3道适合秋天吃的家常菜菜，做法简单，还是十分好的下饭菜。一、干锅豆腐用料：千叶豆腐葱姜蒜青红辣椒香菜花椒大料豆瓣酱生抽耗油糖酱油做法：1、千叶豆腐清洗一下，切成片2、葱、姜、蒜切末，辣椒、香菜切段3、锅中放入水，水开后把千叶豆腐放进去，打个水焯，10秒左右盛出备用4、锅中放油，七成热把豆瓣酱放进去小火煸炒，炒出红油5、把葱、姜、蒜末放入煸炒，加入花椒、大料翻炒6、把豆腐，青红辣椒放进去，加入盐、白糖、生抽、耗油翻炒几分钟7、出锅前撒入香菜即可食用这道菜是相当下饭的，他们两人看我吃也产的要命，老公最后经不住诱惑了，也跟着没少吃，儿子说辣，但还想吃，于是乎把豆腐在水唰一下吃的，也吃了好几块，直喊过瘾。二、香酥鱼块用料：鳕鱼葱姜蒜大料花椒料酒酱油盐干淀粉做法：1、把鱼清洗干净，剁成块2、把葱、姜、蒜切段3、将鱼块中放入葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、大料、花椒，用手抓一抓，腌制30分钟4、腌制好的鱼，抖掉身上的调料，在淀粉中滚一圈5、锅中烧油，油温7成热时，放入鱼块，转小火炸制两面金黄盛出6、可以撒入椒盐或是烧烤料更香这道菜是我儿子的最爱，油炸食品，只要不吃多，偶尔吃一次也是没有关系的，这个鳕鱼没有什么刺，用来做这道菜再适合不过了。三、耗油杏鲍菇用料：杏鲍菇耗油葱姜蒜酱油水淀粉作法：1、杏鲍菇清洗干净切成片2、葱切段、姜、蒜切成末3、锅中烧油，7成热放入葱、姜、蒜爆香4、把杏鲍菇放进去煸炒至颜色金黄，加入耗油及酱油5、加入少许的清水，炖4-5分钟，最后加入水淀粉翻炒均匀出锅这道清新小炒，老论老人还是孩子都很适合，杏鲍菇的营养非常高，我儿子非常喜欢吃，他说滑溜溜的，好吃。
