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银鳕鱼蛋黄豆腐羹豆果美食 [复制链接]

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嫩嫩的豆腐,加上鲜美的银鳕鱼,香滑的蛋黄。一切都是那么的配搭,就好像鱼丸和粗面一样,仿佛原本就应该生长在同一个碗里呢!ByBBO辅食小厨房用料银鳕鱼50g柠檬两片豆腐40g熟鸡蛋黄一个芹菜半根水淀粉10g做法步骤1、准备食材,芹菜可以根据宝宝的喜好替换为其他蔬菜。蛋黄就是煮熟普通的鸡蛋黄。但是一定要煮熟透哦!2、先将鳕鱼用柠檬夹住腌制10分钟,去下腥气。3、开水煮一下豆腐和芹菜,1分钟就OK拉!4、捞出煮好的豆腐和芹菜,沥干,然后将芹菜切成小块。如果宝宝一岁以下,也可以切得再细碎一些。5、腌制好的鳕鱼,拿掉柠檬,直接放入微波炉,高火ding20秒。6、取出ding熟的鳕鱼,去掉鱼皮、鱼骨,用手碾碎,顺便查一下有没有鱼刺。7、一整个蛋黄放在研磨碗里碾碎。8、不粘锅放入少量食用油,然后将蛋黄泥倒入锅中,小火炒至冒泡。9、倒入适量清水,搅拌一下。10、煮开后再将豆腐用手捏碎,撒入锅中。11、倒入芹菜丁。12、最后再倒入挑好的鳕鱼肉,继续煮2分钟。13、将之前调好的水淀粉,直接倒入锅中。14、边倒要边搅拌哦,最后熬成图中这种粘稠状。15、倒入碗中,一碗香喷喷的蛋黄豆腐羹就做好啦!我还撒了一点海苔碎,大家可以根据自己喜好添加哦~小贴士*鳕鱼虽然刺少,但是吃之前妈妈还是要仔细挑一下哦!*2岁以上宝宝吃的话,最后出锅前还可以撒一丢丢调味料。----------豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载App查看。
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