乙肝患者可以吃花生吗吃花生会有哪些利弊 [复制链接]

在日常生活中，花生是一种颇受大众喜爱的健康食品，常见诸饭桌上。那么，对于乙肝患者而言，患有乙肝后还可以吃花生吗？吃花生对乙肝患者会有哪些利弊？这相信是许多民众都想知道了解的。

为了更好地解开网友们心中的疑惑，针对上述问题，我们特地咨询了相关医生专家，现在我们就一起来听听医生们的专业见解吧！

医生甲认为：乙肝患者可以吃花生。花生富含蛋白质，据分析，每克花生仁含蛋白质27.6克，远远高于同量的瘦猪肉、牛肉、鸡蛋、鲤鱼。尤其花生衣(即粉红色的薄皮)含大量的止血素，有凝血止血的作用，可使受损伤的肝脏血管得到修复和加固，使其重新担负起“肝藏血”的功能。对于乙肝患者，最好吃煮花生，这样可将花生仁和花生衣同吃，护肝效果更佳。

医生乙认为：花生的营养价值很高，乙肝患者可以吃花生，但注意不要过量。另外，旧花生最好煮熟了才吃，生吃或者油炸都不可取。因为慢性乙型肝炎是肝癌发生的基础，因肝细胞受到严重破坏，增生的肝干细胞部分可发生癌变。而花生如果储存过程过长，则容易感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。

医生丙认为：乙肝患者是可以食用花生的，但花生脂肪含量高，因此要注意适量原则。如果对于伴有消化不良的乙肝患者，则是不适宜食用花生的，因花生所含有的大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情，因此在食用上应有所注意。

医生丁认为：花生米具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质，并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必需的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶，可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。但花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以，一定要注意不可吃发霉的花生米。

最后，小编温馨提醒一下：作为乙肝患者适量吃点花生，还是有不少好处的，但是绝不可吃发霉的花生。