被称为辅食界脑黄金的鳕鱼,宝宝多大能 [复制链接]

为什么常说“吃鱼会变聪明”？这是有科学依据的，主要鱼肉中含有丰富的DHA，尤其是深海鱼。美国宾夕法尼亚大学的一项研究显示：每周至少吃一次鱼的儿童，比很少吃鱼甚至不吃鱼的儿童，睡眠更好，且智商分数高出四分之一。

相信有育儿经验的家长对“DHA”都不陌生，它是大脑、神经和视觉细胞中的重要组成成分，有助于促进宝宝大脑神经系统和视觉功能发育。

萌妈今天重点介绍的就是真鳕鱼，它不仅高蛋白、低脂肪，还含有丰富的DHA及多种维生素，营养价值极高。更重要的是，鳕鱼肉嫩刺少，非常适合给宝宝食用，因此鳕鱼也被称为辅食界的“脑黄金”！

FDA（美国食品药品监督管理局）在孕期、哺乳期女性和幼儿的鱼类食用指南中，也把鳕鱼作为最优推荐之一。

值得注意的是，鳕鱼作为远洋捕捞的海鱼，售价也比较高。目前市面上的鳕鱼质量参差不齐，还有一些根本就是拿其他鱼滥竽充数的“假鳕鱼”，如果家长不仔细挑选，很容易就花了冤枉钱。

*鳕鱼市场以假乱真，很多家长中了招

1、银鳕鱼

纯正的鳕鱼大致可分为“大西洋鳕鱼”、“太平洋鳕鱼”、“格陵兰鳕鱼”，这三种也是真鳕鱼，其中属大西洋鳕鱼最受青睐。

比较高端的假鳕鱼是“银鳕鱼”，虽然叫银鳕鱼，但其实和鳕鱼没有一点关系，只是借了鳕鱼的名方便售卖。一般市场上常见的银鳕鱼有“裸盖鱼”和“南极犬牙鱼”两种，虽然口感细腻，但DHA含量却远不如真鳕鱼。

2、油鱼

还有一种假鳕鱼是“油鱼”，它外形和鳕鱼相似，经常被无良商家当作鳕鱼售卖。

如果家长不小心买到银鳕鱼，宝宝只是不能补充到足够的DHA，油鱼可与银鳕鱼不同。油鱼体内有40%以上都是蜡酯，很难被人体吸收，要是宝宝吃了油鱼，很可能会一泻千里。

*怎样才能挑到纯正的鳕鱼？

家长在挑选鳕鱼时，可以注意以下几点：

正常的银鳕鱼是椭圆形切片；

纹路清晰说明肉质密实有弹性；

鳞片分明说明鱼肉新鲜；

鳕鱼切面为白色，颜色偏粉，油鱼切面有很明显深褐色纹路；

鳕鱼肉质鲜嫩、刺少，入口即化，油鱼肉质较硬。

萌妈给娃选的一直是鹿优鲜的大西洋真鳕鱼，主要是质量和原产地有保障，每一块鳕鱼肉全都来自冰岛，在这里生长的鳕鱼体内营养更丰富，味道更鲜美。

更重要的是，鹿优鲜选择水刀切割法，去皮去刺后将鳕鱼块进行真空包装，全程冷链运输，能最大程度锁住鲜味，有需要的家长可以点击下方链接，领取专属优惠券再下单！

*鳕鱼营养丰富，宝宝多大可以吃？吃多少？怎么吃？

一般来说，宝宝在六个月左右开始接触辅食，等满七月就能添加鱼类了。此时，家长可以把鳕鱼打成泥，给宝宝做鳕鱼泥或和米粉混着吃，都是不错的选择。需要注意的是，给宝宝添加辅食的过程中，每一种食材初次添加时都要注意宝宝是否有过敏反应。

而且鳕鱼虽好，也不是吃得越多越好，《中国居民膳食指南（版）》指出：7-12月龄每天摄入肉禽鱼50g；13-25月龄每天摄入肉禽鱼75g；2-3岁建议每周吃1-2次富含DHA的鱼，每次约30g。

鹿优鲜岛大西洋真鳕鱼每袋（g）里有7-8个独立小包装，小小一包刚好是宝宝一顿的量，一袋能吃一个多月，现在下单特别划算哦。

萌妈总结了宝宝绝对爱吃的四种鳕鱼做法，还有详细教程，家长自行参考：

1、鳕鱼泥

适合月龄：7个月左右

具体做法：拿出一小包鳕鱼块，解冻后蒸熟，将蒸好去完鱼刺（虽然刺少，也要去除干净）的肉碾碎或放入料理机，搅成鱼泥即可。

适合月龄：9个月以上

具体做法：准备大米20g，鳕鱼30g，鳕鱼肉过水煮两分钟捞出，撕成鱼肉条备用。锅中加清水加入大米煮粥，水开时加入鱼肉条，家长也可以放一些宝宝平时吃的蔬菜碎，煮至黏稠即可出锅。

3、鳕鱼山药饼

适合月龄：9-10个月

具体做法：准备30g鳕鱼，50g山药，入锅蒸熟后，将鱼肉与山药搅碎，再加10g玉米淀粉，将这些食材充分搅拌，分成4-5个小饼。锅中倒入辅食油，小饼下锅煎至两面金黄即可。

适合月龄：12个月左右

具体做法：鳕鱼块摆在盘中，加入适量葱、姜入锅蒸，隔水蒸8分钟左右即可，一岁以内的宝宝不加调料，一岁以上的宝宝可以适当加一些盐或胡椒粉。