红酒腌制的鳕鱼肉，让大海的味道变得醇厚，回味深长~记得吃的时候要挤上柠檬汁哟~用料主料银鳕鱼克红酒毫升西兰花克辅料柠檬汁5克酱油10毫升黑胡椒粉5克橄榄油30毫升黄油50克盐5克红酒柠香银鳕鱼的做法1.用厨房纸将银鳕鱼身上的水吸干2.撒上盐、红酒、酱油、黑胡椒腌制一会儿3.点火，倒入适量的油4.油温合适时放入黄油5.黄油融化后，将银鳕鱼放入锅中6.将柠檬汁挤到银鳕鱼上7.用锅中的底油将西兰花煎熟8.再次撒上黑胡椒红酒柠香银鳕鱼成品图烹饪技巧吃之前记得挤上柠檬汁银鳕鱼可以买新鲜的也可以买速冻的银鳕鱼和鳕鱼虽然名字比较相近，但是它们是两种不一样的鱼类产品，银鳕鱼比鳕鱼的价格要贵上很多，外形上面的差距也比较大，一般都不可能混淆，但是如果把这两种鱼冰冻以后出售，分辨起来就会比较困难，一个比较实际的分辨方法就是解冻后用手摸，银鳕鱼的肉质较硬、肉色较暗淡，而鳕鱼肉质较软、肉色较清。同时，鳕鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻，煮熟后肉质很粗，口感较差，而银鳕鱼入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味银鳕鱼可以起到降低血糖作用，它里面含有非常丰富的胰岛素，可以降低血糖，所以糖尿病患者应该适当的多吃一些。银鳕鱼能提高血清免疫球蛋白的浓度，增强呼吸道的清除、吞噬防御功能，从而增强机体及呼吸系统的抗病能力。银鳕鱼的营养成分能明显提高鼻粘膜的抵抗力，增强鼻炎患者体质，故能减少鼻炎等炎症的发作及减轻鼻炎症状。
