白癜风公益献礼 http://nb.ifeng.com/a/20180507/6557031_0.shtml同事王大姐家小孙女5岁，从小爱吃鱼，尤其是带鱼。都说娃吃鱼聪明，所以王大姐经常给小妮买，这不，前段时间买带鱼遇到个“怪事”。王大姐说那天她去市场上买鱼，摊位上有两种，一个是冷冻带鱼13元一斤，还有一个是鲜带鱼，鳞片很亮要19元一斤。给孩子吃当然选好的，大姐就买了几斤鲜带鱼。回家腌好准备炸带鱼，带鱼一下锅油蹦得很厉害，噼里啪啦的，带鱼和往常的也不一样，放进锅就鼓起来，不一会整个鱼肉都炸开了“花”。大姐又试了其他带鱼，都一样，鱼身弯弯曲曲的炸不成型，鱼肉也都是开花的。吃了这么多年带鱼第一次遇到这种怪事，王大姐没当回事，饭前当笑话和家人说了。儿媳听了感觉不对，咋像网上报道的甲醛泡的带鱼，大姐越描述儿媳感觉越像，最后确定，这些“鲜”带鱼真是甲醛泡过的。哎，一个小小的带鱼这么造假！事后大姐和我们说起来，以后给娃买鱼真得好好看看，千万别花了大价钱还买了甲醛泡过的“毒”鱼。我女儿也很喜欢吃鱼，为了孩子吃得安全，特意查了些资料和看了报道，原来真有这么3种常见的鱼，含有甲醛或重金属，平时我们真没注意。
种常见的鱼，内含甲醛或重金属超标，千万别给孩子吃
第一种“开花”带鱼第一个常见的“有毒”鱼，就是王大姐碰到的这种喷洒甲醛的带鱼。因为带鱼本身银脂高蛋白容易发生氧化，用甲醛喷洒后能延长保鲜，有些不法商贩为了牟利，会往带鱼上喷洒甲醛。喷洒过甲醛的带鱼鱼鳞鲜亮，鱼鳍支楞起来，卖像特别好。一般处理带鱼的甲醛，浓度不会太高，我们不大好闻出来。可以通过弯曲鱼身和手感来辨别。甲醛处理的带鱼硬度和韧性变大，鱼肉僵硬，鱼身不好打弯，鱼肉摸起来没弹性。另外，正常带鱼下锅时鱼肉平平整整，甲醛处理的带鱼会炸锅，鱼身翻开打卷鱼肉破裂。这可通过这三种方法来辨别。第二种：深海中的大型食肉鱼我们常吃的三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等这些深海鱼，营养价值很高，但这些大型食肉鱼，平时多食用小鱼或海洋生物，处于鱼类生物链的顶端。通过食物过滤层不断累积，体内会累积汞等重金属元素，长期食用，汞会损害人的神经系统，危害较大。深海鱼类我们可以选些含汞低的食草鱼，比如黄花鱼、秋刀鱼、带鱼、鲅鱼等，就比较适合孩子食用；另外孩子肠胃弱，三文鱼等生鱼片也不适合孩子常吃。第三：重量过重的淡水鱼那天看到同事买到一条10斤的淡水鱼，其实这么大的淡水鱼并不适合孩子食用。因为现在养鱼的水质无法保证，有些重量过大的淡水鱼在污水中生存时间较长，吸收的有害物质和有害细菌也比较多，肉质老，口感也不好。在给孩子挑选淡水鱼时，尽量选些常规大小的，草鱼4-5斤、鲤鱼3斤左右的就比较合适。
02写在最后
我们给孩子选择食用的鱼类时，尽量多选些普通的品种。挑选时看看鱼的眼睛是否发亮，眼睛是否鼓起来，一般鱼眼凹下去的不新鲜。另外新鲜鱼类富有弹性，不法商贩处理过的鱼肉摸起来比较瓷实；闻闻没有刺鼻的味道，挑选些大小合适的给孩子吃。孩子的事情真的一点马虎不得！希望孩子们都能吃得安全，健健康康地长大，您说呢~…..感谢阅读……图片源于网络，侵删！今日话题：您遇到过以上的“有毒”鱼么，来这聊聊吧。
