宁可不吃肉,也要尝这8道菜,营养又美味, [复制链接]

大家好，今天咱们来聊聊四月里那些让人垂涎三尺的家常美食。俗话说，“宁可食无肉，不可居无竹”，在四月这个春暖花开的季节里，咱们宁可少吃肉，也别错过这些营养全面、美味可口的家常菜。下面就让我带你走进这些美食的世界，一起感受它们的魅力吧！

柠檬粉丝虾：酸甜爽口，夏日清凉首先登场的是柠檬粉丝虾。这道菜的主角是鲜虾和龙口粉丝，搭配柠檬、大蒜、生姜、小葱、小米椒等配料，酸甜爽口，夏日清凉。做法也很简单，鲜虾去头去壳，用料酒、食盐腌制，粉丝泡发，柠檬切片挤汁，蒜蓉、姜蓉、小米椒爆香后加入虾仁翻炒，烹入料酒、柠檬汁、生抽、白糖和食盐调味，最后加入泡好的粉丝翻炒均匀，撒上葱段即可。这道菜不仅口感鲜嫩，酸甜适口，而且虾肉与柠檬的巧妙结合，给人带来清爽怡人的夏日滋味。

豌豆炒肉末：鲜嫩可口，家常味道接下来是豌豆炒肉末。这道菜的主角是豌豆和瘦肉末，搭配蒜末、小米辣、黑胡椒粉等调料，鲜嫩可口，家常味道。瘦肉清洗干净后剁成肉末，加入食盐、黑胡椒粉、生抽和花生油腌制，豌豆剥好后焯水，蒜末和小米辣爆香后加入腌制好的肉末煸炒，炒至变色出香后加入豌豆，加入食盐、蚝油和鸡精调味，翻炒均匀即可。这道菜简单易做，营养丰富，是四月里不可多得的美味。

酸辣凉拌茄子：酸辣开胃，夏日必备然后是酸辣凉拌茄子。这道菜的主角是茄子，搭配生抽、陈醋、蚝油、葱花、蒜末、小米辣、白芝麻等调料，酸辣开胃，夏日必备。茄子洗净去蒂后切成条，放入蒸锅中蒸15分钟，蒸熟后放入调料汁中拌匀即可。这道菜做法简单，酸辣鲜香，是夏日里不可多得的开胃小菜。

山药蒸鱼排：鲜嫩可口，营养丰富接下来是山药蒸鱼排。这道菜的主角是山药和鳕鱼，搭配胡萝卜、土鸡蛋、淀粉、葱花等配料，鲜嫩可口，营养丰富。山药和鳕鱼搅碎成泥，胡萝卜切片焯水后切成末，鸡蛋清和玉米淀粉搅拌均匀后铺在蒸碗底，山药鱼泥铺在蛋清上，蒸15分钟后淋入花生油，撒上葱花即可。这道菜做法简单，口感细腻，是四月里不可多得的健康美食。

荠菜炒鸡蛋：鲜嫩可口，春日味道然后是荠菜炒鸡蛋。这道菜的主角是鸡蛋和荠菜，搭配蒜末等调料，鲜嫩可口，春日味道。鸡蛋打入碗中搅拌均匀后油煎，荠菜清洗干净后切成末，蒜末爆香后加入荠菜翻炒，加入食盐调味，炒至荠菜断生后加入煎好的鸡蛋翻炒均匀即可。这道菜简单易做，鲜嫩可口，是四月里不可多得的春日美食。

尖椒炒鸡杂：鲜嫩可口，家常味道接下来是尖椒炒鸡杂。这道菜的主角是鸡杂和青尖椒，搭配姜、葱、大蒜等调料，鲜嫩可口，家常味道。鸡杂清洗干净后切好，青尖椒洗净后切条，葱姜蒜切好后爆香，加入鸡杂翻炒，加入生抽、料酒、老抽上色去腥，加入青尖椒翻炒，加入十三香和食盐调味，加入鸡精和清水收汁即可。这道菜做法简单，鲜嫩可口，是四月里不可多得的家常美食。

蒜蓉生菜：鲜嫩可口，简单易做然后是蒜蓉生菜。这道菜的主角是生菜，搭配小米辣、蒜瓣、生姜、陈醋、白砂糖、蚝油、生抽、食盐等调料，鲜嫩可口，简单易做。生菜洗净后焯水，小米辣、蒜瓣、生姜切好后爆香，加入蚝油、生抽、陈醋、白砂糖、食盐煮至汤汁浓稠，收汁后淋在生菜上即可。这道菜简单易做，鲜嫩可口，是四月里不可多得的健康美食。

芹菜炒豆干：鲜嫩可口，家常味道最后是芹菜炒豆干。这道菜的主角是芹菜和豆腐干，搭配蒜、干辣椒、食盐、十三香、生抽、鸡精等调料，鲜嫩可口，家常味道。芹菜洗净后斜切成段，豆腐干冲洗后切成条，葱姜蒜、辣椒爆香后加入豆腐干翻炒，加入芹菜段翻炒，加入食盐、十三香、生抽、鸡精调味即可。这道菜简单易做，鲜嫩可口，是四月里不可多得的家常美食。

在这个春暖花开的季节里，让我们一起用心烹饪，用爱调味，让我们的生活更加有滋有味。