鱼粉与其他动物蛋白成分（如猪肉粉和鸡肉粉）的比较：①在营养价值方面，蛋白质含量和油脂含量没有明显优势，但在脂肪酸组成和平衡以及微量元素组成和平衡方面具有一定优势。这种优势不是定量的，而是微量营养素的平衡。微量营养素的这种平衡可能在水产养殖产品的生长速度和饲料效率，鱼类健康以及抗应激能力方面具有优势。②在消化率和利用方面，鱼粉与猪肉粉和鸡肉粉没有明显差异，并且没有明显的优势。③就特殊营养素的种类和含量而言，鱼粉中的微量元素如游离氨基酸，牛磺酸，三甲胺氧化物，丝氨酸二甲基丙酸酯，EPA，DHA等具有明显的优势，而猪肉粉，鸡肉粉等则没有。④在安全质量上，鱼粉由于原料鱼的腐败，加工过程中质量的变化以及鱼粉中鱼油的氧化酸败，鱼粉中的蛋白质变质产物和油氧化产物对水产养殖产品具有明显的毒性。副作用：鱼粉的新鲜度差，加工质量差且质量变化较大，会影响生长速度，饲料效率，鱼的健康状况，鱼体颜色，鱼体抗应激能力具有明显的负面影响，而陆生动物蛋白原料如猪肉粉和鸡肉粉反而具有良好的优势。因此，并非所有的鱼粉都是良好的动物蛋白原料，也不是所有的鱼粉都优于陆生动物蛋白原料，例如猪肉粉和鸡肉粉。不同鱼粉产品之间的质量差异也很大，而且并非所有鱼粉都是好的。白鱼粉是鳕鱼加工后的鱼排粉。其蛋白质含量约为60％，低于普通鱼粉的蛋白质含量（63％-68％），灰分含量大于20％。就营养质量而言，白鱼粉不如蒸鱼粉。为什么在鳗鱼和乌龟饲料中大量使用鱼粉？这不是营养质量，可消化质量和特殊营养素的问题，而是安全性和质量的问题。白色鱼粉是以鱼排为原料生产的。为了保持鳕鱼肉的食用质量，鳕鱼在捕捞后应保持新鲜，鱼排的新鲜度非常好。用于生产的鱼排粉安全质量高，这是主要的优势。为什么蒸鱼粉的质量要比直火鱼粉好？如果生鱼相同，则主要区别在于干燥方法和温度，这将导致鱼粉产品的可消化质量和安全质量差异很大。生产过程对鱼粉产品的可消化质量和安全质量有很大影响。海水鱼粉和淡水鱼粉在质量上有什么区别？营养质量和消化质量差异不大，但是特殊的营养类型和高含量的海水鱼具有明显的优势。而在安全质量上，淡水鱼新鲜度好于海水鱼，反而有一定的优势。
