白癜风的饮食影响 https://m-mip.39.net/czk/mipso_4712585.html纯正鳕鱼指鳕形目鳕科鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼三种。近百年的过度捕捞使鳕鱼产量急刷下降，因而我们平时可以买到的很大一部份只是鳕形目鳕科狭鳕属黄线狭鳕鱼。其实两者的口感及营养元素基本是一样的，北方部份地区称它为：“明太鱼”，比如，我们在KFC吃到的鳕鱼就是它了！明太鱼高蛋白低脂肪，肉质细腻，口感清爽，深受人们的喜爱。不过，冻品明太鱼的口感始终比不上半干制品。最近几年半干明太鱼肉越来越受到人们的青睐，市场需求量年年上涨。除口感外，另一个更重要的原因即是人们对食品安全的重视。冻品明太鱼切片并附着冰衣，根本无法判断是否是真正的明太鱼，如果一不小心买到了以假乱真的“油鱼”，那就会直接影响身体健康了。明太鱼干燥一直存在难于解决的技术问题：一、加工企业大都位于北方且加工时间集中于秋冬季节，环境温度通常都在-20℃；二、明太鱼的干燥温度不能超过28℃，超过该温度鱼肉很容易产生变质；三、空气相对湿度不能高于RH30%；四、风循环系统必需做到均匀无死角，每批次鱼干同进同出，不能调车或停机反苏。随着干燥技术的不断进步，这一技术难题已经彻底得到解决。例如：采用西原热能14HP低温闭路除湿机组，温度控制在20-22℃，一天时间加工KG明太鱼干，低温除湿闭路循环，干燥后的鱼干成品质量好，色泽光润，同时采用低温除湿闭路循环还保障了产品的洁净度和安全性。日产一吨的明太鱼低温除湿机组正在工作中。总结：随着水产品干制品消费市场的进一步增强，大多数水产品都需要低湿干燥，实现高效的机械化加工设备的投入，将为水产品带来了更强的竞争力。
