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几道爱吃的妈妈菜几道很家常的小菜,怎么吃 [复制链接]

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黑椒牛仔骨:牛仔骨绝对是西餐的最爱,西餐中黑椒汁是不能错过的经典。于是,这道菜就深受大众的喜欢,它就是“黑椒牛仔骨”。牛肉的鲜汁和画龙点睛的一点点油脂都留在了肌理当中,每嚼一下那些精华就释放在了口中,那种美味会有一些让你舍不得咽下去的感觉。青椒酿肉:青椒洗净切两半,猪肉糜加鸡蛋、葱姜蒜末、淀粉、料酒、酱油、糖顺时针搅拌上劲,将调好的肉馅均匀的酿入青椒里,起锅热油,中火煎青椒酿肉起皱,放酱油、糖、水焖煮10分钟,放盐和鸡精调味,收浓汤汁即可,好吃到停不下来!这道酸辣黄瓜卷不但年轻人喜欢,老年人吃了也舒服。黄瓜、香葱、大蒜、小米辣清洗干净,黄瓜去头去尾,使两端整齐。用刮皮刀从黄瓜的一端刮向另一端,力要用得一样大,使黄瓜条平整均匀。取黄瓜条在手指上卷卷,然后码放在有点深度的盘子里。香葱切末,大蒜剁碎,小米辣切圈。取一个碗,香醋、生抽、少许盐同入碗中,混合均匀。将香葱末、大蒜末、辣椒圈撒在黄瓜卷上,再淋上香醋料汁,清脆爽嫩的酸辣黄瓜卷就做好了。罗宋汤:牛腩切块焯水洗净后放锅里煮。黄油炒洋葱块,放入切块的番茄炒,放一勺糖、番茄酱,洋葱软了番茄出汁后可以关火。牛腩已经炖40分钟了,把切块的土豆放进去接着炖。土豆不要切太小,放入洋葱番茄。黄油炒面粉,面粉炒黄,不要太干。另起锅黄油炒剩下的番茄和番茄酱,收汁粘稠关火之后放进已经炖了1.5小时的汤里,增加颜色。出锅之前加入适量盐、胡椒粉,最后放入圆白菜。成品汤汁鲜美,色泽诱人。酥炸鳕鱼排:面粉中撒入少许细盐,再加入少许白砂糖,加入适量奶粉,搅拌均匀待用,鸡蛋打散,鳕鱼切短粗条,进入蛋液蘸一下,再放入粉类中,裹一层粉,锅中放宽油,油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排,炸至表面金黄即可,多吃鱼会变聪明哦!核仁香豆腐:豆腐切块,先用油锅小火煎核桃仁,最后出锅的时候洒些糖,备用,然后就着油锅,下入葱姜蒜末,加点水,水开入豆腐,过一会再下入腰果,用淀粉勾芡,菜出锅洒上核桃仁即可,营养健康又美味。
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