鳕鱼分为大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。它们一般分布于大西洋北部大陆架海域，是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的食用和经济价值。特别是在挪威地区，每年的北极鳕鱼黄金捕捞季对于挪威人来说都是一件大事。这场为捕捞鳕鱼而诞生的盛大庆祝，自维京时代起便存在了，如今随着活动的发展，有越来越多的人加入了这场盛会，世界各地的美食家和厨师都会庆祝这一季节性的奇迹盛景。受自然因素所限，挪威北极鳕鱼的捕捞忘记仅在每年1月至4月，此时的鳕鱼途经多公里，从冰冷的巴伦支海深水海域迁徙至挪威东北部海岸进行产卵，肉质紧实、品质极佳，鱼卵和鱼肝也都达到了最佳状态。巴伦支海海域拥有世界上最大的鳕鱼种群，是全球公认的最具可持续性渔业之一。挪威北极鳕鱼鱼肉精瘦，脂肪含量通常低于3%，碳水化合物微乎其微，一份鱼肉96%的热量来源于蛋白质。挪威北极鳕鱼不仅营养丰富，味道也非常可口，烹饪方法更是多种多样：盐腌、辣味、风干、烧烤、烹煮等样样皆可，在全球各地成就了各种特色佳肴。今天就为大家带来一道深受欢迎的挪威北极鳕鱼食谱，让您在家就能轻松享用来自挪威的美味鳕鱼。挪威北极鳕鱼塔可首先准备食材：克挪威北极鳕鱼柳、2勺黄油、半个青柠榨成汁、盐、胡椒。将罗马生菜切成小片，红洋葱、牛油果切薄片或小块；鳕鱼切块，在平底锅中放入少许黄油，将鳕鱼放入锅中煎炸，加入柠檬汁、盐胡椒调味；将玉米饼放入烤箱、煎锅或微波炉加热。最后是制作搭配食用的莎莎酱，这里我们介绍两种常吃的莎莎酱：芒果莎莎酱和番茄莎莎酱。芒果莎莎酱的原料有：1个芒果、2个菠萝切片、1个青柠榨成汁、1个红辣椒、新鲜香菜。番茄莎莎酱的原料有：2个番茄、1个红辣椒、新鲜香菜、半个黄洋葱、盐胡椒。将莎莎酱的配料进行混合即可完成制作。吃这道鳕鱼塔可，需要在玉米饼上涂抹辣椒蛋黄酱，加入切碎的辣椒，生菜碎、牛油果、洋葱、鳕鱼、莎莎酱、香菜碎。口味丰富，可以尝试。菜谱来源：挪威海产局
