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这5种海鱼,好吃又好做,简单易上手 [复制链接]

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金枪鱼又叫吞拿鱼,肉质柔嫩鲜美,并且蛋白质和营养成分丰富,有着大量的不饱和脂肪酸以及多种矿物质成分。金枪鱼常被用来做成刺身,也有很多人喜欢食用烹调后的金枪鱼,味道一样美味。

河豚有很多种类,不同种类分别生长在淡水和海洋中,然而河豚有着精神毒素,只需要0.5mg即可致死。在中国古代就有“拼死吃河豚”之说,足以见得河豚的肉质鲜美。吃河豚应选择正规的大型饭店,由专业的厨师对河豚进行处理,确保毒素完全的清除,方可一享美食。

鳕鱼:鳕鱼一般体型较短,其肉质白细鲜嫩,清口不腻,并且影响丰富,鳕鱼含有大量鱼油,常被用来制作鱼肝油。

三文鱼又称鲑鱼、大马哈鱼。一般生存在海洋中,当产卵时会迁移至淡水河中,是一种肉质紧密鲜美,并且富有弹性,营养价值丰富。三文鱼的做法有很多,其中最著名的大概就是刺身,而国内喜欢以煎、烤以及烟熏的方式处理三文鱼。

鳗鱼生存在海中,与鳝鱼长相相似,常常混淆。鳗鱼同样非常美味,在营养价值上也极为丰富,富含蛋白质与氨基酸。鳗鱼的做法也有很多,一般来说将鳗鱼从背部切开,再用炭火慢慢烤热。也可以先将鳗鱼处理晾干,然后采用蒸的方式烹调。

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