中科助力健康中国 http://baidianfeng.39.net/a_cjzz/180416/6169871.html筷子的起源
筷子发明于中国，在中国的古称是箸、梜，一般是由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作。筷子是中国传统文化的标志，更是民族文化的传承，筷子是世界上使用人数较多的餐具之一，因为历史的原因在中国发明后传至了朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。中国目前发现的最早筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子。
中国人习惯用筷子，而非洲、中东、印度尼西亚及印度次大陆等地区的人则用手指去抓取。正因为如此，筷子成为了人类文明进步的一大表现，这样就使得筷子逐渐替代手抓，从此人类由吃生食向吃熟食转变，是饮食烹调的改进。人类的历史，是进化的历史，随着饮食烹调方法的改进，其饮食器具也随之不断发展。原始社会，大家以手抓食，到了新石器时代，我们的祖先进餐大多采用蒸煮法，主食米豆用水煮成粥，副食菜肉加水烧成多汁的羹，食粥用上匕，从羹中捞取菜肉用餐匙极不方便，而以箸挟取菜叶食之却得心应手
如今，随着科学技术的发展，市面上的筷子早已是琳琅满目，有木筷子、竹筷子、塑料筷子、陶瓷筷子、金属筷子等几个大类，但在使用过程中各有利弊。生活中，大部分家庭筷子是混用的，而且清洗筷子的方法不正确。若长期使用这样的筷子，容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃肠炎等。而且一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌，如果长期使用霉变的一次性筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生黄曲霉菌，产生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。
年8月5日，医院消化科主任医师黄雅慧说，藏在筷子细小凹槽里的细菌，可能会引发痢疾、肠胃炎等疾病，因此建议市民，筷子最好3~6个月定期更换。
新型Geego不锈钢筷子问世了
当然，之前也从媒体中看到了“夺命保温杯”的报道，这是和其选材有关系的，是因为企业为了节约成本采用的非食品级的不锈钢造成的，长期使用会对人体有较大大的伤害，因此我们在选择不锈钢器皿的时候，一定要注意看清楚说明书，无论是买的保温杯还是其它的食品器皿，选错了会对身体造成不必要的伤害！
如今的很多食品级的不锈钢材料非常安全，特别是抗菌不锈钢，其对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的杀灭率均在99%以上，对其它细菌如白念珠菌、枯黑菌等也有显著的杀灭作用，显示了优良的广谱抗菌性和抗菌持久性。国家药品和生物制品检验所的检测表明，抗菌不锈钢在毒性和人体安全性方面完全符合国家技术标准。医院或其它卫生条件至关重要的领域，如：食品加工、餐饮、酿造和化工，这不仅是因为它便于每天清洗，有时还要使用化学清洗剂，而且还因为它不易滋生细菌。试验表明在这方面的性能与玻璃和陶瓷相同。
今天要介绍的是用不锈钢造的筷子，可能很多人会讲，我早就在用了，这有什么稀奇的。确实，不锈钢筷子在市面上还是挺多的，但是真正在设计上比较新颖的可能不多，都是普通的筷子而已！当然，今天介绍的筷子就是使用抗菌不锈钢制造的，利用这种抗菌性很高的不锈钢材质制作的Geego不锈钢筷子，采用一体成型的中空设计外加首尾两端激光雕刻技术，首先外观就非常的大气！这样高颜值的筷子10双装的最低的仅售49元（文末小方片处链接有售）。
由于“筷”的谐音为“快”，因此筷子在我国有着很好的寓意。快过年了，我国很多地方都有“添新筷”的习俗，值此辞旧迎新之际，“添新筷”与“添新碗”一样，都有“添丁添碗”之美意。
如何使用筷子更健康？专家有这样的提醒！
1、筷子用后要勤洗。清洗筷子要彻底。许多中国家庭洗筷子都很“豪爽”，整把的筷子放在水龙头下搓，之后往筷子筒里一插就算洗好了。殊不知，这样筷子上很容易滋生细菌，并随食物进入人体，危害人的健康。正确的洗法应该是：用洗洁精仔细搓洗筷子，沥干水后，再放进筷子筒。而且，筷子筒应该选择镂空、底部不积水的，并做到经常清洗、消毒。
2、筷子要擦干。筷子洗完之后要用一块干净的干布擦干，然后放在镂空的筷笼里面保持干燥，切不可随便用布擦拭，以避免交叉污染。
3、筷子小头朝上放置。很多人洗完筷子不太注意放置筷子的细节，有的大头朝上或混乱放置，这是不科学的，通常在没有辅助风干条件的情况下，应将筷子的小头（夹食物的一端）朝上，这样有利于筷子表面水分的蒸发，而且利于水往低处流的原理小头一端不容易受潮滋生细菌。
4、筷子要勤更换。筷子要勤更换。在不少家庭中，一双筷子使用两三年是常有的事。但筷子一旦用久了，表面就不再光滑，而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙，出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌。因此，筷子最好每半年就更换一次。
5、竹筷无毒无害，非常环保。因多数人无法判断油漆是否健康，建议尽量选择本色无油漆筷子。木筷尽量选择密度较高、纹理细致的。但由于材质原因，竹筷、木筷不容易清洗，会被病毒微生物污染，应经常消毒。
6、普通的银质、铜质等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热食物容易烫伤嘴。
7、一家人尽量不要混用筷子。因为混用的话，容易造成一些疾病的交叉传染。研究表明，将近一半人的体内存在有导致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是通过家庭传播的，筷子就是重要的传播介质之一。因此，家里的筷子最好做到专人专用。
写在最后
春节近了，这样的筷子是家庭换新非常好的选择，同时也可以作为礼品进行馈赠，因为这种筷子并不是传统意义上的筷子，精美的花纹和雕刻有其特殊的含义，比如“年年有余”、“步步高升”等等的字样！况且国外也掀起了筷子热，趁着快递还未停发，给家人添一双Geego不锈钢筷子，在新的一年里“筷筷”乐乐。
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