鳕鱼沙拉
炎热的夏季，什么煎炒烹炸的美味都PK不过简单清新的沙拉。
小导最近和婆婆商量让她再拍一系列的西班牙沙拉制作视频，充分展现一下地中海简单健康的饮食。之前也有沙拉文章→藜麦牛油果沙拉和大米金枪鱼鸡蛋沙拉
今天的这道菜我又擅自起名叫“鳕鱼沙拉”，Esqueixada这个词是加泰罗尼亚语，特指本篇说的这种鳕鱼沙拉。
拐个弯而，估计有人会问加泰罗尼亚是哪？简单来说就是西班牙巴塞罗那这座大城市所在的大区。这地方因为风景优美、气候宜人，旅游业发达，着实是西班牙最富裕的大区。读过小导之前文章的朋友们应该有所感觉，加泰罗尼亚大区有自己独特的语言、文化和节日习俗，美食自然跑不了。
白话了这么多，是因为今天的沙拉很简单，两三句话就能说完，赶紧多写两句凑个字数
原料
鳕鱼块、黑橄榄罐头、洋葱、青椒、红椒、苹果醋、橄榄油、盐
原料详解
成袋装的鳕鱼块
鳕鱼块
西班牙各大超市里都有盒装或袋装的新鲜鳕鱼块，专门用来制作沙拉的，但一般都比较咸，需要在水里泡一泡，去除多余的盐分。
国内的朋友们可以买新鲜的鳕鱼，切成小块尝试一下
黑橄榄罐头
西班牙超市里常见的盒装原味黑橄榄罐头。个人觉得其他橄榄也差不多。
步骤
黑橄榄罐头
首先把鳕鱼块泡在水里，去除多余的盐分，泡的时间可根据个人的咸淡口味来定。
洋葱、青椒和红椒切成小块，倒入一个干净的容器中。
把泡好的鳕鱼块拿出控干水分，倒入前面的容器里。
再放入适量的苹果醋、橄榄油和少许盐。注意因为鳕鱼本身有一定咸味，加不加盐、加多少，要根据自己的口味来决定。
最后拌一拌就大功告成啦
夏天做饭就要简单干净！
