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鳕鱼的家常做法,鲜嫩鲜香老少皆宜 [复制链接]

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北京皮炎医院网站 http://m.39.net/disease/a_9506104.html

鳕鱼中的蛋白质比三文鱼,带鱼等含量高,富含丰富的维生素,钾镁等营养素,低胆固醇,容易被人体消化吸收,具有杀菌消炎,降血糖,提高免疫力,保护心血管等功效,老人小孩都可以吃,肉质细嫩,几种鳕鱼好吃的做法,记得收藏转发给你的家人们。

一、清蒸鳕鱼

准备材料:鳕鱼,葱姜

做法:鳕鱼加入葱姜水浸泡十分钟清洗干净,水开上锅蒸8分钟倒出汤汁,加入少许蒸鱼豉油,撒上葱花泼油激发香味。

二、番茄鳕鱼快

准备材料:鳕鱼,番茄,淀粉

做法:鳕鱼洗净切小块加入胡椒粉,食盐,淀粉腌制10分钟,番茄去皮切块备用,油热下入鳕鱼块煎至微微发*捞出备用,另起锅倒入番茄炒出汁水加水少许糖,番茄酱,生抽,倒入半碗水煮开,加入鳕鱼炖煮收汁即可。

三、鳕鱼蒸蛋

准备材料:鳕鱼块1块,鸡蛋2个

做法:鸡蛋打入碗中,加入6个半蛋壳鸡蛋温水打散,过滤一次,盖盖子水开上锅蒸8分钟左右,鳕鱼加姜片涂抹腌制一会,鸡蛋蒸好加上鳕鱼蒸5分钟焖3分钟,拿出倒上少许生抽即可。

四、香煎鳕鱼

准备材料:鳕鱼,*油,蒜,迷迭香,百里香

做法:鳕鱼清洗干净用厨房纸吸取表面水分加入黑胡椒,盐巴,料酒,橄榄油或者食用油涂抹腌制20分钟,开小火放入*油快融化加入鳕鱼块煎至两面金*,放入迷迭香,百里香继续煎熟鱼即可。

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