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黑椒鳕鱼,鱼肉鲜嫩,做法简单美食天下 [复制链接]

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黑椒鳕鱼

By悦悦玉食

原料:鳕鱼、胡萝卜、蘑菇、芦笋、玉米淀粉、海盐、黑胡椒碎。

做法步骤:

第1步、鳕鱼解冻后,洗净,用厨房纸巾吸掉多余水分,两面撒上海盐和黑胡椒碎腌制10分钟。

第2步、表面撒适量玉米淀粉。

第3步、铁锅烧热,倒入适量油,放入鳕鱼,胡萝卜,芦笋和蘑菇。

第4步、胡萝卜煎好先夹出来,将蘑菇和鳕鱼翻面,芦笋也翻动一下。

第5步、出锅,装盘。

小贴士:

如果用铁轨锅的话一定要讲锅烧热,像煎牛排一样。用不粘锅最省事,火力要根据煎鱼的情况适当调整。

来自美食天下悦悦玉食的作品。

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