孩子平时多吃一点鱼(如深海鱼中的三文鱼或鳕鱼,淡水鱼中的鲈鱼等),确实能让孩子的记忆力更强,还能提高孩子的智力水平,让孩子更聪明。
鱼类属于白肉,鱼类提供的主要营养价值包括优质蛋白质和不饱和脂肪酸DHA。根据美国西南视网膜基金会的比较研究,婴幼儿和儿童经常补充含有DHA和ARA的食物,如每周不少于2~3次的鱼类,因此智力和视力水平都有很大提高。见下图:
三文鱼和鳕鱼的营养价值在于高蛋白、低脂肪、富含维生素D。鱼肉中的n-3或omega-3脂肪酸,包括DHA,可以提高宝宝的记忆力,有助于孩子的情绪管理。
DHA在我们的视网膜和脑细胞中分别约占50%和20%,它能促进儿童视网膜光细胞的发育和成熟;DHA还能促进脑细胞的增殖和体积,促进神经突触之间的冲动传递。因此,DHA常被称为脑*金。
说孩子们每天都吃鲑鱼和鳕鱼可以吗?我个人的看法是不好,要注意控制数量。
三文鱼和鳕鱼都是海鱼,而海鱼最大的问题是化学污染和重金属超标。所以要补充DHA,宝宝妈妈可以考虑鲈鱼等淡水鱼,或者用藻类补充DHA。
此外,补充的量也要控制。根据中国营养学会的建议,孕妇和乳母每天应补充DHA毫克,而1至3岁的婴儿每天只需毫克。
我们以三文鱼为例,每克三文鱼约含1.1克DHA,所以宝宝每天吃10克以内的三文鱼就可以补充毫克的DHA。但是每天10克鱼怎么做呢?你做饭不能少于一两个,对吧?所以隔一天做一次就可以了,不然真的很麻烦。
当然,DHA是好的,但你加得越多越好。DHA在人体内过量容易被氧化形成自由基,所以每天给孩子补充三文鱼、鳕鱼很容易,但会影响孩子的记忆力,所以不值得提倡。