鳕鱼是一种我们常见的海鱼，因为其肉质鲜嫩，刺又少，受到大家的欢迎。鳕鱼不但可以给成人食用，给宝宝添加辅食也是一种好的食材。那么鳕鱼怎么做给宝宝吃呢?鳕鱼又有什么营养价值呢?今天小编就给你们介绍一下，一起看看吧。
鳕鱼怎么做给宝宝吃
鳕鱼炖豆腐
主料
准备鳕鱼一条。
辅料
豆腐适量、葱适量、蒜适量、蒜苗适量、香菜少许。
步骤
1、将鳕鱼从冰箱里取出，放置一段时间解冻，然后切成块状，豆腐也相应的切块备用，葱切段，生姜切片，蒜拍散。
2、将豆腐放在烧好的开水中煮一下，再捞出放置一旁。
3、炒锅倒油，放入鳕鱼块。
4、中小火煎至两面金*备用。
5、把炒锅清洗干净后加热至锅内无水珠，到入食用油，放入一点花椒，用小火慢慢煎出香味，然后把花椒从锅里取出。
6、将葱蒜姜爆炒。
7、把煎好的鳕鱼放入锅中。
8、加入耗油、加入酱油，糖、加入料酒。
9、加入香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。
10、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。
11、最后撒蒜苗和香菜关火，盛上即可。
清蒸鳕鱼
做法
(1)鳕鱼切片，加腌料腌约10分钟。腊肉切丝，泡热水10分钟，沥干，加糖拌匀。
(2)将香菇泡软，并切丝。
(3)把切好的香菇丝腊肉丝放鳕鱼上备用，然后放在微波炉中蒸大约6分钟就好了。
燕麦银鳕鱼
材料：银鳕鱼克(6块)，柠檬1只，燕麦片克，圣女果2只，欧芹少许，卡夫奇妙酱和法国芥末酱各10克，鸡蛋1只，面粉50克，盐、味精各适量。
(1)鳕鱼加入调味和柠檬汁拌匀，拍上面粉，挂上蛋液，拍上燕麦片，放入三成热的油锅里炸熟。
(2)将鳕鱼排放在盘中，卡夫奇妙酱和法国芥末拌匀浇在鱼排上，柠檬切片装饰，圣女果用刀切成花和欧芹一起放在盘两头装饰。
鳕鱼的营养价值
1.蛋白与氨基酸
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
2.镁元素
鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
3.维生素A和D
此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。
4.可溶性钙
以鳕鱼为原料，运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽，富含可溶性钙，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。
5.脂肪
银鳕鱼身体内含有大量脂肪，黑色或灰黑色皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。不少国家把银鳕鱼作为主要食用鱼类。
6.天然维他命D
鳕鱼肝油中的天然维他命D能帮助儿童更好的吸收钙质，纠正小儿缺钙，故对小儿骨骼、身高发育起到很大的作用。同时鳕鱼肝油对老年人的骨质疏松有一定的防治作用。
7.DHA
鳕鱼中所含的DHA是视网膜的重要组成部分，DHA是公认的益智与促进大脑发育的重要营养素。处于正在生长发育时期的儿童、青少年适当补充鳕鱼肝油有助于活化细胞，促进大脑的发育。
总结：通过上文鳕鱼做给宝宝吃的食谱，大家知道鳕鱼是很受宝宝们欢迎的食品。它的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质和氨基酸以及DHA，希望这些做法对你有所帮助。那么就动手给宝宝做一份鳕鱼料理吧。
