什么东西养胃最好 桂花栗子红薯汤
1、将红薯去皮洗净后切成小块，鲜栗子去壳并剥去皮后对半切开备用，桂花用清水稍微冲洗一下，洗去尘灰;
2、将红薯与栗子一同放入锅中，加入足够的水直至淹没所有食材，大火煮一刻钟直至红薯与栗子变软;
3、加入适量的冰糖与桂花调味，转小火再煮5分钟即可食用。
烹饪技巧：
鲜栗子在剥壳时很容易出现里面的那层皮很难撕下来，这时不妨烧一锅开水，将栗子倒进去加盖焖一会儿，然后捞出放凉后，即可轻松地将栗子上的皮剥下来了。
红薯促进肠胃蠕动，栗子健脾补肾
红薯是一种大家常见的根茎类蔬菜，其碳水化合物与蛋白质含量丰富，但在过去，大多数人都认为红薯含有大量能量，多吃容易长胖进而远离红薯。但实际上，红薯性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记： 补中，暖胃，肥五脏。 天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。不仅如此，红薯中还含有优质的蛋白质，与米饭等搭配能够良好地为人体补充所需的蛋白质和营养物质，另外值得一提的就是红薯中含有的膳食纤维，它能够促进肠胃蠕动，有效预防大肠癌，促进肠道健康，增强免疫力。
与红薯搭配的栗子更是健脾补肾的良好食材，被称为 干果之王 。中医认为，栗子能够养胃健脾，补肾强筋，活血止血，治反胃，泄泻，腰脚软弱。营养学认为，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有 铁杆庄稼 、 木本粮食 之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。但值得一提的是，栗子中含有的碳水化合物很多，再搭配红薯后碳水化合物所占分量会很大，糖尿病患者和肥胖人群等应当适量食用。
版权保护：本登载的内容（包括文字、图片、多媒体资讯等）版权属食品中国未经事先协议授权，禁止转载使用。
备案号: 京ICP备号-2
